第295章 神奇的华夏功夫？（2 / 2）

这美如画的画面让观众们看得饿了，一边吃着一边评论。

他们才发现其实做饭也是制作艺术品。

随着泡泡猪的邀请。

有几位师傅们也加入了对两人的评点中。

“偶买噶的...”

两名歪果白仁直接走到案台前，看着一道道食材在中华厨师们手底下，那犀利高效的刀功。

放在国外。

他们那些米其林厨师对于刀功可根本不够华夏厨师虐的。

所以。

这是神奇的华夏功夫吗？

鱼翅、鱼唇、划上十字花刀的金钱鲍、鸡、鸭、猪蹄尖、羊肘、猪肚、刺参、火腿腱肉、冬笋、鸽蛋...各种处理好的食材一一呈碗放着。

这要是下火锅的话，得多好吃啊？

观众们也无形中松了口气。

看到这么多的色泽鲜艳，偏至金黄的食材，他们统统都想咬上一口。

随后。

锅中下油，旺火烧制七成热度，白绿的葱段和金黄的姜片下锅炒出香味。

那一碗碗的食材齐齐倒入柴火大锅中翻炒。

洒上酱油、味精、冰糖、绍酒、高汤、桂皮，再盖上木盖。

两位师傅齐齐拍着手。

然后在古景的指示下，前往着厨具房。

不多时。

两人各抱回了一个福建老酒坛回来。

【哇，这协会是百宝屋嘛，怎么什么都有！】

【笑话，这是真美食协会啊，我想问一下，加入协会要什么条件？】

【猪哥不是前面说了嘛，只要你是任何一家菜系老酒楼的五年主厨，考核后，经过三位协会会员认同，便可入会！】

【请问，身为海鲜炒饭摊CEO、采购主任、洗碗助理、三轮架子车司机、PS移动招牌大使的我有没有资格加入协会？】

【卧槽，楼上这么多名头，屌爆了啊！！！】

【哈哈~~~楼上的小小海鲜炒饭流动摊的老板，鲍鱼炒饭+鲍鱼汁多少钱一份啊？我来照顾你生意。】

等陈枫两人处理好酒坛。

在场边解说的泡泡猪已经开始不断吞咽口水。

镜头中那些师傅们也无一例外。

因为高汤闷煮后，这些食材的香味全散发了出来。

二十分钟后。

陈枫两人揭开木盖，拣去里面的葱、姜、桂皮等物，然后捞出锅内的食料纷纷盛于盆。

那些汤汁全舀出来备用。

接着。

两人将老酒坛架在微火上加热，加入大量的清水。

在酒坛坛底，两人齐齐放上一个小竹箅。

再将煮过的鸡、鸭、羊、肘、鸭肫、猪肚块和冬笋块放入。

用纱布包把鱼翅、火腿片、干贝、鲍鱼片统统包成长方形，摆在鸡、鸭等食物料上，再倒入高汤。

最后用保香的荷叶在坛口封盖，倒扣小碗一只压住。

如此之后，用木炭炉小火煨2小时。

再将鱼高肚、刺参、鱼唇放入坛内，再煨一小时取出。

待得食物的香味飘满整个院子中后。

一道完整的天下第一汤便算做好了。

整个佛跳墙的步骤并不复杂，消耗的却是大量的时间。

天下第一汤总时长约莫是4个多小时左右！

佛跳墙在不同师傅手中味道的差异也在于对食材的选取和处理，以及对火候的掌控。

随着泡泡猪给观众们科普完毕。

【还得等三个小时啊...】

数百万的观众全都哀嚎起来。

而且这次的厨艺比斗，一点都不好看，一点也不刺激！

他们想看点劲爆点的画面。

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