第190章 牛肉汤（2 / 2）

杨氏不由得笑了，这有什么难的：“行，奶这就去发面，等豆子烀出来，就给你做饼。”

温水发面，放在太阳地里快得很。

李秋言自然没有不答应的，就主动去洗牛骨头和牛肉，家里有两个灶呢，牛肉汤炖的久才好喝，先洗了炖上。

杨氏发上面，就去大锅里舀豆子。

见杨氏拿了个超大号的盆子往外盛豆子，李秋言惊了：“这么多？”

原来李秋言以为杨氏煮豆子当配菜吃呢，谁知杨氏竟煮了满满一锅。

杨氏一听，啧了一声：“多什么多，这是下酱用的，别说话。”

噢，这就是网上说的，重要操作时，小孩呼吸都是错的。

原来，杨氏昨天晚上泡好了豆子，今天上午烀熟，是打算下酱用的。

李秋言不敢再说话，一边盛了水洗骨头，脑子里好像又有亮光闪过。

是了，自己怎么把大酱忘了。

记忆里，杨氏下的大酱可是美味的很。

若是用大酱炸了肉丁，把面条过了凉水做炸酱面，再放上些黄瓜丝萝卜丝，到了夏天肯定好卖的很。

李秋言等到杨氏把豆子盛出来放在一旁，就一边烧火一边问：“奶，大酱啥时候下？”

杨氏道：“总要到四月吧。”

现在是先煮了豆子发酵用，等到发酵完成，才开始下酱。

李秋言见杨氏这会儿和颜悦色起来，就跟杨氏商量：“奶，这酱多下些呗。”

杨氏一听就笑：“知道你们都爱吃，这不少，给你们都带了份儿了。”

杨氏下的大酱地道，她也怕儿媳们年纪轻做不好再糟蹋东西，豆子是自家种的，费些力气不算什么，杨氏弄了不少。

李秋言就道：“不是呢奶，我想着，你下的大酱味道这么好，到时候夏天可以卖炸酱面。”

如此种种，给杨氏讲了一遍，最后还不忘加上一句：“你放心奶，我出钱买。”

杨氏脸上漾出笑纹：“什么钱不钱的，豆子是现成的，奶现在就去泡上。”