第18章 跟风的下场(2 / 2)
“哇!”
这时候一些孩童被乱糟糟的争吵吓哭了,不知所措。
这一下犹如捅了马蜂窝,大家都开始数落糖葫芦小贩的不是,连妇女小孩都欺负,他还是人吗?
小贩也很委屈,总不能辛苦做的东西让人白拿了吧?
正纠缠之际,小贩忽然灵机一动,他想到郭凡送餐后让别人走了,很快就会有人回来补费加回购,应该是这个原因,于是他马上变脸,陪着笑脸说继续赠送,大家可以拿走吃。
这次效果立竿见影,这次一大半的糖葫芦都送出去了,他心里想着一会就有回头客蜂拥而至,将他的剩余糖葫芦一扫而空,而且每支都能卖15元的高价。
然而理想很丰满,现实很骨感,十分钟过去了,二十分钟过去了,他一个回头客都没有,而等他不再赠送的时候,就一根都卖不出去了。
“这不对啊,都是送给别人品尝,为什么药膳怎么就有回头客,我就没有?”
糖葫芦小贩开始怀疑人生。
然而他怕是等一年,也等不来一个回头客。
小贩只看到郭凡免费送餐,却没有学到精髓,因为郭凡不是随机送的,而是精心挑选了潜在客户才会赠送。
就拿宝马车主高德庆来说,一看他的车子和衣着就是不差钱的主,他那种人不太在乎这点钱,只要他吃着好,基本上就会回购。
再者就是送鱼粥的那对夫妻,郭凡从他们的谈话中,听出他们都在忧心老人的身体,都有孝心,送他们一份粥,只要老人家吃着好,他们即使嫌贵也会回购,这就是郭凡送出品尝装的法门。
如果送给一些喜欢贪小便宜的路人,那么大概率是肉包子打狗,小卒子过河——一去无回。
事实证明,郭凡的选择是对的,他一共送出去4份砂锅,其中有两个人回购,回购率50℅,这已经达到了目的。
而反观小贩的糖葫芦,是低附加值的零食食品,很多人都可以做,没什么稀奇,就注定价格高不起来。
一般人吃一串就够了,再想吃,完全可以去任何一家卖糖葫芦的摊位里买,没有必要再回到原处买15元一支的天价糖葫芦,所以这个喜欢无脑抄袭的小贩注定会折本。
接下来就是郭凡在清点中午的收入,而糖葫芦小贩在后悔拍大腿的对比场面。
时间来到了12点多,到了这个点,大部分人都吃过饭了,郭凡原以为中午不会有什么销量了,准备收摊,没想到这时候刚离开不久的高德庆打来了电话。
“郭老弟,你那里能做食物中毒病人的康复药膳吗?”
郭凡当即回答:“可以做,食物中毒的病人适合饮鱼汤,比如葛根黄鳝汤。”
然后他就听到电话那头传来小声说话的声音,高德庆在问其他人的意见,看来不是他要订餐。
“那就做个给病人的黄鳝汤,然后再来一份下饭的菜,这是给两位家属吃的,要辣。”高德庆随后说道。
“妥嘞,让客人15分钟后来拿就行。”
郭凡挂了电话后,就马上开工,首先要熬制鱼汤。
葛根去皮切大块,红枣洗净去核,取一条大黄鳝,去腮去内脏,然后锅里热油,加入葱姜蒜爆香,下入切段的黄鳝煎至表面微黄发皱,再将葛根、姜、红枣一起放入锅中,加入适量清水,大火煮沸,炖熟后加入调味料,出锅即可。
这道药膳有回阳通脉、温肺化饮等功效,常用于脘腹冷痛、呕吐泄泻等的辅助治疗,正对症。
剩下一道家属吃的下饭菜,就没必要非要整药膳了,他的药膳技能做家常菜也不遑多让,于是就选了一道有名川菜鱼香肉丝。
郭凡开始切菜,刀工娴熟,很快就用第二个灶台开始烹饪。
这时候发现煤气灶的火力不太够,也没办法,等有自己专门的店面就好了。
鱼香肉丝很快炒好,就是汤要煮得入味一点,需要小火多炖一会。
这时候来了一个三十多岁的大姐,她就是高德庆介绍来的食客。