第158章 大蒜的种植和使用－大蒜素1（1 / 2）

林夏先找了一个大蒜种植的视频，里面不单讲了大蒜种植注意事项，还把蒜苗、蒜黄、蒜薹、大概讲了一下。

比如蒜苗是整株大蒜幼年时期，这时期包括蒜叶和蒜茎，都是可以食用的；

而蒜黄算是不见光培养的蒜苗 ，因为没有阳光的原因，叶绿素 合成受阻，所以显现黄色的；

蒜薹（苔）就是蒜开的花的支撑柱，不过要在花没有开的时候就摘下来吃，因为到花开的时候就会很硬了，不能吃了！

最后蒜抽薹后半月或一月左右，鲜蒜头就可以收获了。

除了蒜比较喜寒这一点外，蒜种植时本身极少生病，也不用农药，只要水分养料充足，生长非常迅速。

所以一般是在中秋之后或者天转凉一些时下地播种，毕竟未转凉前过早播种，不仅不会发芽，还容易腐烂直接烂在地里。

总体来说还是种植上还是很容易的。

不过视频前半截讲了种植，后面就是食用了，一时间仿佛回到了之前视频讲解豆腐各种吃法的时候……

大蒜可做成蒜泥、蒜蓉酱、鸡蛋蒜、糖蒜、腊八蒜以及作为调味品的各种用法。

其他的话就是蒜苗/蒜薹腊肉、蒜苗炒鸡蛋，肉沫蒜薹，腌蒜薹……

已经快到吃晚饭的时候了，本身就容易饿，再看完这一堆美食……更饿了好嘛！

林夏中午吃的不少，加上一会儿就能吃晚饭了，倒也没太大反应，毕竟视频里面的小炒，还没她家中午的饭菜丰富。

不过对于其他朝代的人来说就有点难熬了。

……

各朝代的百姓，尤其是已经有大蒜的朝代，他们馋的又不是那些大蒜，毕竟大蒜他们还是吃得起的。

他们馋的明明是那些和蒜头、蒜苗、蒜薹一起炒的各种肉和油。

之前豆腐各种做法的视频中，他们就发现后世做菜方式以“炒”菜为主。

但是炒菜多费油啊！！！不管那些朝代有没有植物油，对古代普通百姓来说他们盐都吃不起，更别提油了，白水煮一切才是常态。

他们看着视频中那种用油的方法，无论看多少次还是不习惯。

尤其看到炒完菜还剩了满锅的油，竟然直接洗锅了！！！

各朝百姓：(??д?)。住手啊！简直太浪费了！！

秦

嬴政看着那些炒菜，又看了看刚得到的那点儿蒜头……算了，就这点儿蒜，还是种植推广更重要！

不过嬴政看着视频中讲解中色泽或淡黄或棕红，但都清亮透明的各种“油”，而且不会凝结，和他们现在提炼出来的“脂”、“膏”完全不同。

不知道那些都是什么油，而且既然后世大部分百姓都吃的起油，那后世油的提炼应该方便了不少！

嬴政发现他需要研究的东西只会越来越多，但手下的人才真的是不够，看来墨家学院现在就要准备了。

汉

汉武帝刘彻对于这些美食不感兴趣，毕竟现在就这么点儿蒜，他也不好意思吃啊！