第15章 猪肉那么好吃当然要一起吃猪肉了(2 / 2)
4 . 晾凉后捞出后分割成小方块,用稻草绑成十字。
5 . 冰糖清水入锅,小火熬成棕色糖汁备用。
6 . 在砂锅底部铺满小葱,然后铺上一层姜片,把分割绑好的五花肉皮朝下均匀码放整齐。
7 . 分别再加入生抽、老抽、炒糖水、香叶、八角、桂皮和花雕酒,最后加入适量清水和猪肉持平。
8 . 中火烧炖一个小时将猪肉翻面,转小火慢炖收汁。
这样东坡肉就做好了,盛出浇汁。做好的东坡肉色泽红亮,皮肉软糯,肥而不腻,口感细腻,入口即化。】
画面转为现实一个颇古风的厨房,只能看到一双手在做菜,每一个步骤旁边都会蹦出一个Q版苏轼摇头晃脑的讲解一遍。
做好后拆了绑肉的稻草,摆盘浇汁,夹起一块肉,肥而不油瘦而不柴,棕色的酱汁配上白皙的米饭……
<想吃,手里的零食瞬间就不香了。>
<这色泽,这细腻的触感>
<手废人士决定订外卖>
<是谁和我一样半夜刷到的,造了大孽了>
<请问东坡肉里有东坡嘛>
<感觉苏轼见了也认不出这是他的东坡肉,哈哈>
<真的不腻的,大部分油水在小火慢炖中溜走了,入口即化,但肥肉油腻的口感基本没有。>
<想多了,老婆饼里也没老婆啊…>
<苏轼:作为东坡肉的发明者我没吃过东坡肉合理吗>
<还好是白天刷到的,决定了,晚上就吃东坡肉了!!>
……
播放完天幕就黑下去了,但众人依旧盯着天上久久回不过神,仿佛慢慢回味着天幕上的菜。
说真的也就明清两朝浓油赤酱比较多,虽然馋但还在忍受范围内。越靠前的朝代越难过,尤其是先秦两汉……
虽然他们吃不到也闻不到这个味道,但又是糖又是酱的,只是看看都馋的不行了,后世做菜竟然还要放糖呢,而且还是用那么好的糖!!
秦朝
嬴政把眼睛从天幕上移开,看向一旁挂着的大秦地图默默想到:身为帝王不能重口腹之欲,才刚打下六国,还有更广阔的土地等朕拿下,猪肉会有的,酱料会有的,东坡肉也会有的…
汉朝
刘邦:啧,虽然知道了豆腐和猪肉推广下去有益于大汉的统治,但为什么感觉不爽呢,现在完全睡不着了…
刘彻:想吃饭,但一想到吃不到东坡肉就又不想吃了…他错了,天幕对他一点都不友好,大晚上的折磨人。
东汉末年
看后世之人这个菜又是糖又是酒的,那个糖真如冰一样晶莹剔透,而酒也清澈透亮不像现在的酒还有些混浊。看着诱人的成品众人简直看呆了,这后世人过的生活比皇帝也不多让了。
唐朝
李世民:他大唐应该还是可以做出来的,不过这又是糖又是酒还有一堆调料,味道肯定是不差的,就是百姓应该是吃不起的。
被众大臣盯着自我纠正中的李隆基:这大晚上的也不好让人再上膳食,唉,想吃……猪肉应该不贵吧,而且朕身为皇帝也不差那点调料…
宋朝
赵匡胤:他也想吃,但是他更揪心大宋未来的情况,这天幕好不容易讲到大宋了,竟然只是讲美食……它还不如讲讲苏轼怎么治水的呢!只讲一道菜有什么用啊,不过也不知道那个苏轼是做了什么能一直被贬,难不成也是奸人构陷?
苏轼:好想吃啊,作为东坡本人,他也没吃过东坡肉啊。而且其实想想也知道了,他都那么穷了哪有那么多调料给他霍霍的,调料也很贵的好嘛,估计里面有不少后人改良的成分了。
苏辙悄悄咽了咽口水,有些无奈的看了看自己哥哥:虽然天幕上美食诱人,你赶紧动动你的脑子想想明天怎么面圣啊。天幕都提到兄长了,官家肯定是要见的,万一他哥又管不住嘴……想想就有些绝望。他哥不会明天就要被贬了吧,要不要提前准备行李。
苏洵看着没心没肺的大儿子和神神叨叨的小儿子:唉……算了,反正这也代表两个儿子关系好。
明朝
朱元璋:看来推广猪肉是有好处的,必须大力推广下去。就是这个“猪”听起来不太好要改一下!!
永乐大帝朱棣:这个做法不错可以试试,不过没有别的菜谱了么?明明豆腐都有那么多菜谱猪肉怎么就没了。这个做法实在是太费调料了,普通百姓肯定吃不起的,还不如来点简便的。
清朝
清朝作为比较接近现代的,大多数皇帝想吃直接吩咐御膳第二天给他们做就可以了。
不得不说天幕提到清朝本就比较少,每次他们从中找到的信息大多是之前的朝代的,对他们来说没太大用处,不知道什么时候天幕能好好讲讲他们大清。
各朝百姓望着天幕画面中的美食,他们觉得有生之年估计也吃不到一口这个东坡肉了,不过还好他们还有豆腐,天幕之前也说了豆腐也有啥啥营养的。总之豆腐也是好东西,没看那个烤豆腐也焦香焦香的。
……
林夏其实不太喜欢吃肥肉,但看着视频上红亮细腻的东坡肉还是馋了,不过她长这么大好像真没吃过东坡肉,都是林爸在家做的红烧肉。
因为林夏不喜欢软趴趴烂乎乎的东西,所以她们家的红烧肉肉片更薄一些,炖的时间也更久,肥肉基本上油都流走了皮也韧劲十足,瘦肉软而不柴……
林夏想着想着竟然把自己想饿了。
大晚上的准备睡觉她也不想再吃东西了,看着时间已经十点半多了,起来拿了袋酸奶喝完准备睡觉。
她不能再看了,再看晚上真的睡不着了!躺床上闭眼数羊睡觉≥﹏≤
……
在天幕安静下来好一会儿后,人们又等了一会儿,看着天幕不再有动静了才又准备休息。
至于睡不睡得着……累了一天了,虽然饿,但大家都已经习惯了,除了有孩子的家庭可能要哄哄自家孩子,其他基本都早早睡了。
……
第二天早晨
林夏生物钟七点就让她起来了,刚好林爸在做早饭,和爸妈一起吃过早饭,林夏又是自己呆在家,中午让爸妈带回块豆腐,她吃不了东坡肉吃个香煎豆腐,还是可以的。
因为不用剪视频,而龙凤猪三人组的插画还没准备画。林夏闲的有些无聊,想睡个回笼觉也没睡着…
在系统333担心宿主又要看电视一天了时候,林夏拿起了自己的手机,虽然只是刷新闻但也好过一直盯着电脑电视。
林夏实在是不想去电脑前坐着,就半瘫在沙发上准备刷一会视频。
林夏点开APP推荐页果然有几个美食的,不过她不想再把自己看馋,刷新了两次两次页面出现了
【满级华夏】秦汉唐元明清今 || DNA里的火力恐惧症!
【战争/高燃】冲锋号 || 当冲锋号响起的时候,谁骨子里的战斗基因动了!
【错位时空/中国百年变迁】多想让你看看百年后的中国,有多美丽!
林夏看着三个视频都挺想看,她又不忙就按顺序依次慢慢看好了。
……
辰时天幕竟然有动静了…
各时空的人都有些好奇了,这个播放规律就目前来看就是没有规律……
不知道这次又会播放些什么。
……