第81章 离别（2 / 2）

李雨桐心里暖暖的，“娘，我不累，而且我现在就是试一下，看看能不能做出来，如果以后真的天天做来卖，我就去买头驴来，专门拉磨，还要给它蒙上眼睛！”

“为什么要给驴蒙上眼睛啊！”李雨欣不解的问。

白氏也不明白，一脸疑惑的看着李雨桐。

李雨桐故作神秘的停顿了一下，才说：“因为不蒙上眼睛，它会转晕的呀！”

“啊？哈哈哈......这样啊！那可真有趣！”

“是啊！哈哈哈......”

一家人在欢声笑语中忙碌着，白氏看着没有一直沉浸在离别的悲伤中的李雨桐，也安心不少。

磨完了豆子，李雨桐直接将锅刷干净，然后让白氏和李雨欣帮忙拽着洗干净的纱布的四角，覆在锅的上方，她则将桶里磨好的汁水一点点舀到纱布上，进行过滤。

全部过滤好后，她才从白氏和李雨欣手里拿过纱布的四角，攥成团，将渣滓中的汁水挤压干净。将挤干的豆渣搁置在一边放好，这也是可以炒来吃的呢！不能浪费。

白氏生起了火，根据李雨桐的安排大火煮着锅里的豆汁，李雨桐也在一边撇着锅里的浮沫，浮沫撇好后，就用锅铲不停的搅拌着，直到锅里的豆汁开始冒泡，她让白氏把火撤出来一些，改成小火，然后继续搅拌煮着，直到豆汁完全沸腾，再煮一小会儿，就差不多了。

将火熄灭后，她舀出了三碗豆汁，“娘，雨欣，快来尝尝，这是豆汁！”

“嗯，好香啊！”两人喝后都是赞不绝口，李雨桐也端起碗喝了一口，嗯，熟悉的感觉，还是前世的味道！

等豆汁晾了一会儿后，李雨桐拿来醋估计着量倒进碗里，然后兑上一些清水，先将豆汁表面的一层豆皮挑起，晾在一边，然后用大勺开始一点一点将醋水推到豆汁里，而豆汁遇到醋水以后瞬间变成了豆花，随着醋水越来越多的加入，形成的豆花也越来越多。

“好神奇啊，像花一样！”李雨欣震惊的感叹着，白氏也不错眼的一直看着锅里的变化，生怕漏过一点儿这么神奇的时刻。

等到把醋水全都推进去之后，李雨桐拿来锅盖盖上，让它焖一会儿。

过了差不多一刻钟，李雨桐才打开锅盖，看到锅里的豆花和水已经完全分离，她才长出了口气，还好还好，已经成功了一半。

她拿来豆腐模具，下面还放置了一个木盆，用来接挤出的水分。拿来纱布平整的铺到模具里，然后将锅里的豆花全部舀进模具里，把纱布盖好，才将模具的盖子盖上，轻轻压出水分，并在上面压了个重物。

“这样，就好了？”白氏见她停下了手里的动作，试探着问道。

“嗯，好了！等它先压半个多时辰再打开，就知道有没有成功了。”李雨桐解释说。

白氏点了点头，那还好，步骤不算特别难，就是费些功夫，她全部看了一遍，已经差不多会了，这样以后她也能帮着女儿一起做！