第54章 杀年猪（2 / 2）

把猪头肉焯好水，放在锅里，加上水又放入卤料包、去腥三件套，转成小火慢慢卤着就行了。

又开始处理起脑花，拿出牙签，慢慢地挑出脑花上的筋膜，要是没有挑干净，那吃起来可就腥的很。

在火盆上面放上铁网，把脑花放在锡纸盘里，倒上油撒上调料，烤着就行，等快烤好再撒上葱花香菜，简直香到不行。

陈阳闻着香味早就等在一边了，云汐把烤好的脑花递给陈阳，“尝尝好不好吃”

陈阳舀起一口放进嘴里“好好吃哦，一点也不腥，小汐你也吃”

晚上，云汐戳了戳猪头肉，感觉差不多了，就让陈阳把火退了，再焖一晚上入入味，会更好吃。

杀完年猪，想回家的知青们也都纷纷找到村长批条子开介绍信，准备回家过年了。

第二天一早，陈阳就迫不及待地过来表示想尝尝猪头肉。

升起火，把猪头肉热了一下，大冬天的直接吃冷的，怕不是想拉肚子拉到虚脱。又蒸了几个包子，早餐也够了。

陈阳捂着肚子“小汐你的手艺也太好了，我这每次都吃撑了”

云汐把卤水舀出来收好，“以后还给你做”

“你把卤水收起来干啥，不是有卤料包吗？”

“这卤水越卤越好吃，卤的越久滋味越足哦！”

听到云汐说的，刚吃饱的陈阳又咽了咽口水，跟个小孩子一样可爱。

平常也没有什么事情，除了陈阳每天上屋顶扫雪之外，我俩一般就窝在火盆跟前，在火盆上放上铁网，烤烤红薯，烤烤板栗，陈阳看看书，而自己织织围巾，等到晚上陈阳再回去睡觉，每天来回跑，也不嫌冷。