第73章 畅想（1 / 2）

“我打算这段时间在店里加入一类主食。”

“但是我也想增加店里的串串品种，你也看见了，两个大架子放的东西都差不多。

看起来堆得满满的，实际上种类还是摆摊时的那几样。”

姜荷纠结的所在就是不知道先弄哪一部分，何沉远是供应商，问他倒也合适。

两边都开始的话，怕姜父姜母一时忙不过来。

何沉远仔细听完，又思索了几分钟。

姜荷的言下之意他也明白，无非是怕东西多了忙不过来店里一团糟，坏了店子的招牌。

沉吟了片刻，他缓缓开口，“串串的品种肯定是要增加的，目前基本全都是素串，太单一了。

增加肉串，或者其他的什么串，多点选择性也更吸引人。”

姜荷点了点头，他说得不错。

“不过，目前生意好，顾客也还新鲜着，没有吃腻这些素串，那就先把主食搞出来。

毕竟大家吃东西味道重要，填饱肚子同样重要。

昨天开业没少人问有没有米面吧？”

“饭点那会儿确实是有好几个人问了。”

“那就对了，买个电饭煲摁个按键就能自己煮饭，也不用操心它。”

姜荷有些尴尬，她说的主食可不是这个，米饭一碗就能挣个成本钱，她有啥可纠结的。

“我的意思是店里煮粉煮面，喜欢涮串的旁边可以放块面饼、粉丝粉条子之类的。

顾客喜欢什么串，就可以拿了一块儿煮，然后刷酱。”

“这样啊。”何沉远恍然，原来这才是纠结的原因。

主食和新串的添加，无疑是加大工作量，姜父姜母不算熟练，姜荷的担忧也不是没有根据的。

抬眼观察了一会姜父姜母的动作，有一种会了但没全会的迟钝感。

有时候还得停下来想想下一步怎么做，这在后厨时间可没有能浪费的。

“先上新串吧。”何沉远一锤定音替姜荷下了决定。

粉面需要煮，还要时不时照看着是否煮透，无疑是给还是新手的两人下绊子。

每天固定给姜荷送午餐肉，里脊肉、鹌鹑蛋、五花肉、牛肉，其余的什么郡肝、馒头片了各种杂七杂八的就看他那边的货，什么好送什么过来。

这么久了姜荷还是挺认可冷库那边物品的质量的，没有送过一次次品过来，她也满意。

肉多了耗费在腌制切片上的功夫就多了，好在肉类价格偏贵，买得人不如蔬菜多。

准备的量也少，姜荷盘算了一下时间，姜母刀工也不错，到时候两个人一块弄也快。

至于准备的串串麻辣烫，就延迟几天再弄，起码得店铺运转进入正轨了，再增加这些东西。

不过何沉远没说错，买个电饭煲来，也可以给顾客提供米饭，蚊子再小也是肉，又不耽误功夫。

下午空闲了就去买。

两人聊了不少，姜荷有很多关于店铺的畅想都说给他听了。