第15章 蚕豆五花肉焖饭（1 / 2）

五花肉切片备用，蚕豆剥好洗净，有些做法会把蚕豆外面的种皮剥了，但姜荷不剥，种皮可以增加口感，焖熟后更加的吸味。

起锅烧水，水开下入蚕豆，她稍微放了点盐，可以保持蚕豆颜色新鲜不变色。煮蚕豆的水稍微变色，夹出一个蚕豆用手稍微一捻，熟了就行，不用熟透，待会儿还要和饭一起焖，煮烂了就没有口感了。

熟了，姜荷把豆子倒在筲箕里控水，把锅洗干净，锅里残留的水烧干。

家里没有猪油，姜荷买的那块五花肉偏肥，也能熬出肥油。火调成小火下猪油，不能太大，不然会把五花肉一下子烧焦了，小火慢慢炼，锅里发出轻微的响声，兹拉兹拉的。

猪油的香气已经出来了，姜理捂着肚子，可怜兮兮的说：“香死了，姐你就是在折磨我，你听见我的肚子在叫了吗 ？话音未落，他的肚子果然发出了呼噜呼噜的声音。”

姜荷强忍着笑意：“我尽量，尽量，你肚子里长了馋虫也怪不得我哈哈，做饭那么香，是我的错，我道歉哈哈哈哈”。实在忍不住了，两人相视狂笑。

咦，姜荷发现今天买的土豆个大疙瘩少，刮完皮后色泽金黄，一看就好吃，临时把土豆也加进菜单，这样也不用在另外煮饭了，用中午的剩饭焖就够了。

土豆切丁，直接倒入五花肉油锅里煎香，调中火，不一会就煎出金黄的锅巴，姜荷喜欢吃这种程度的土豆，于是就可以下入控好水的蚕豆了。

不控水也行，如果不怕油溅的到处飞就行。

下入蚕豆稍微翻炒一下，让蚕豆外皮也炒制的微微焦黄，下入适量盐，就可以把中午的剩饭倒进去了，转小火，把米饭平铺好，稍微加一点点水，盖上盖子，剩下就是幸福的等待了。

看着蒸汽慢慢从锅边升起，姜荷绕着锅边淋入一圈酱油，用锅铲从边缘轻轻铲起——彭，扑鼻的香气直冲鼻翼，底下那层已经呈现出金黄色的锅巴了，快速翻拌一下，撒上一点点葱花，完成！

姜荷把饭盛好，姜理已经把桌子擦干净，把碗接过去摆放好，抬起属于他的那一碗使劲往里扒饭了，姜荷也赶紧抬起饭来，干饭要紧，其他的稍后再议。

扒完碗里最后一粒米，姜理使劲往下咽了咽，犹豫了半晌：“姐，那咱们明天可以多买点菜，等中午学生走光了，我就推车去路口卖，沿路卖过去，你觉得行么？也能多赚点。”

他有些忐忑，姜荷不是很信任他，一直拿他当小孩子看，压力都自己扛。但是他不小了马上就十七了，他也想在城里混出个样子来，不想一直被管着，他也有自己的主见。

姜荷沉吟了一会，认真想了想:\可以倒是可以，但是我们会更累，也许我们准备了更多东西但是并不能完全卖出去，却要花费大量的时间看摊子，你能受得了吗？”

“我想试试，这几天来市里确实和村子里很不一样，好多和我一样大的，他们看起来光鲜亮丽的有自己的工作，以前是我脑子不清醒，但我这回是真的想通了，我们多赚点钱，以后也好让爸妈都来市里享福。”

这些话两世加起来还是头一次听到他这样说，见识能让人看得更长远，有目标才不会浑浑噩噩，虚度光阴果然有道理。

姜荷点点头，看着姜理又好像是透过他在看另一个人，前世他酒精中毒大咯血一下子就过去了，留下姜母姜父悲痛欲绝，不到两年两个人前后脑梗，只留下姜荷一个人孤零零的活着。

她对他们是有怨气的，明明是最亲近的家人却因为弟弟都离她而去，所以她觉得只有独属于自己的不会离开自己。

重生后，心里的怨气郁结稍解，但也压在心底，看着和前世大为改观的姜理，姜荷发现似乎她也不怎么怨了，所求的不就是父母健康长命百岁，弟弟重新做人吗？