第10章 鲫鱼海带汤（1 / 2）

火速把两种酱料做完后，也早就过了吃午饭的点了。

姜荷心想，看来以后要计划着提前把午饭做好吃了再去出摊。长时间不规律饮食可不行。

好在有余力送的两条鲫鱼，鱼不算大，比姜荷的手掌长一截，刚好用来做个鲫鱼汤，可惜下午的豆腐已经基本都是酸的，不然鲫鱼豆腐汤姜荷更喜欢。

家里还有切碎了，没法穿串的海带，正好可以用来做一个鲫鱼海带豆腐汤。

嗯......总觉得还差点什么。

“姜理~去集里买几个鸡蛋。”

“好。”姜理一口答应了，然后站在门口看着姜荷，扭扭捏捏的好像想说什么。

“有事就说，怎么了？”姜荷放缓语速，转身询问道。

他唉声叹气一番，微微抬起头看了眼姜荷又低下头去嗫嚅道：“那个、呃、我囊中羞涩啊！”

还双手插进裤兜，把兜子掏出来甩了甩，意思是看到没，裤包空空啊，没骗你。

姜荷没说什么，去包里翻出日用的钱，抽了十块递给他。

姜理一愣，他还以为会被借机批评一顿的，以前他犯错，被姜父姜母轮流混打不说，老是翻旧账，一有什么事情就要被骂，搞得他都不爱在家里，不爱听他们说话。

姜荷看他站着不动，轻轻推了他一把，“快去，快去，等着用了，待会儿给你煎鸡蛋吃。”

姜理接过钱，恍如梦初醒，转身快步走出去，差点被门槛绊倒了。

市场上鸡蛋价格不便宜，有时甚至比肉还贵，现在大规模养鸡场还比较少，一般都是从农户手里买的，价格和后世比便宜不了多少，不知道姜理买的是多少钱的。

利用等待的时间，姜荷掰了一块老姜，用刀把皮轻轻地刮掉，两条小鱼用不了多少姜，切个两三片就可以了。

碎海带过一遍水，因为已经是洗过几次的，不用再仔细弄了，放旁边备用就行。

鲫鱼估计是早上捞起来的，到现在已经死得不能再死了，倒是不用害怕。把鱼鳃抠出来，把鱼鳞逆方向刮掉，不要把鱼皮划破了。

朝着鱼肚子上划一刀，注意用力不可过重，别把苦胆划破了，就白白浪费了这条鱼了，把鱼杂掏出来，就留了鱼泡，鱼肠那些杂碎都扔了，她不喜欢吃这些玩意。

都处理好了，就拿到水龙头底下冲洗，把鱼肚子里的黑膜都去了，留着也影响口感，还会泛苦，总之得里里外外冲洗干净，才能不影响食材最大程度的发挥它的鲜美。

刚洗干净两条鱼，就看见姜理提着一个篮子过来，小心翼翼的护着，生怕里面的鸡蛋磕了。

在家里的时候，母鸡生了蛋，姜母会攒起来留着给孩子们吃，但是偶尔会把鸡蛋放在米里，怕鸡蛋碰坏了。

上面甚至还沾着凝固的鸡屎，那画面让姜荷这么多年还记忆犹新，她赶紧找了个布袋子装鸡蛋，小心翼翼的放在橱柜里。

姜理把手往姜荷兜里一放，没看她的眼神，拿着空篮子往外跑：“篮子要还给人家的，我先拿过去了，3块3一斤的买了不到两斤，六块5，剩下的塞你兜里了。”跑得飞快，不给姜荷说话的时间。