第120章 协助夜宴(2 / 2)
松一口气的除了秦梳桐以外,还有在场的其他人。有人想:今天终于可以好好观摩王妃施展厨艺了。有人想:今日终于不用看翼王殿下的黑脸了。
几名公公小心翼翼地把龙鱼从冻库中抬出。秦梳桐一看,真是只大家伙,倘是前世见过不少珍稀食材的她都觉得吃惊。
这种龙鱼,也叫龙趸,经过后世学家的分类,把它划归进了石斑一类,而个头越大的更加难捕,按眼前这一条的个头,推算都有四五十年的水中生活史,按理说已经成精了,能捕捉到实属难得。
秦梳桐拿起了刀。为了处理这个大货,今日她专程背来了自己的惯用刀具。
“这么个大型鱼类,其实周身都是宝,今天我们要用上它的五个部位:一是颈骨二是鱼扣三是肠四是翅五是皮,而每种部位都用不同的烹饪法。”秦梳桐边处理边讲。
现场的人听后小声议论,寻常鱼类只是吃肉,还不知晓一条鱼的其他部分都有不同的制法。
面对质疑,秦梳桐只是笑笑,她叫了两个御膳房的老头子来协助她,虽然她非常想叫她看上的几个小年轻,转念一想如果这么明显会引来颇多微词,如果传到墨皓辰耳朵里去更是懒得去解释。
被选中的两个老头子受宠若惊,中秋夜宴的时候,他们也是亲自现场观摩过,对这名王妃的是佩服得五体投地,奉若神明。不论是基本功还是处理食材的手法,对调味的把控甚至是摆盘,都令他们叹为观止。
他们这一行是惜才爱才的,不会因为王妃年纪尚轻就质疑她的能力,相反他们还特别想从她身上多学点东西,长久地在御膳房立足。
毫无悬念的,就像她开始说的,要用鱼的五个部位做出不同的菜肴,她确实做到了。有的厨生开始还拿着笔纸记录,到后来干脆停下手中的笔全神贯注地看着,因为害怕写字记录的时候就错过了王妃的每一步操作。
“好了,这些菜,赶紧送去大殿吧!”秦梳桐说着,完成最后一道摆盘工序,开始解开自己的围裙。
赶紧有公公上前去端盘子。
厨师们意犹未尽,这才反应过来,刚才全部都去围观王妃做龙鱼去了,停下了手里的活儿,现在该做的菜品却是差得老远。
御膳房总管气急,骂了手下的人为什么不干活,但自己刚才不也是其中的一员吗?
于是有厨生胆大地对秦梳桐说:“王妃,下臣有个斗胆之请,能否请王妃协助制作今日晚宴的其他菜品?”
总管见状大骂道:“放肆!王妃岂是你请得动的!”
秦梳桐先是一愣,随即干脆地答应下来,让她去大殿当花瓶一样坐着假笑,还不如在这里做菜让她身心愉悦。
这时总管却急忙改口:“那么,请王妃接管御膳房!”
秦梳桐欣然同意。
御膳房的厨师们都觉得,这一定是自己进入御膳房以来,规格最高的一次夜宴。
因为他们见识到了翼王妃不带任何感情的出菜速度,对菜品的严苛程度,对每步步骤的严格要求,都让他们觉得,她像天生在后厨里的王者。