第45章 酸菜炖鱼（1 / 2）

陆淮玉一脸惊讶，酸菜有什么好吃的？

他忍不住劝道，“堂嫂，这酸菜偶尔吃一次还行，要是天天吃，那可就没意思了。”

许清禾眼睛一亮，滔滔不绝地说起了酸菜的好处，“这酸菜做法多，平时拿来蒸包子也好吃，炒菜的时候，还可以放点调味......”

酸菜确实是个好东西，天热的时候，煮一碗酸菜肉丝面就能让人胃口大开。

在北方冬天寒冷的地方，都是种很多白菜来腌酸菜，只有这样等到冬天大雪封山的时候，才会有蔬菜吃。

不过，还好她们这里不是北方，江市的冬天虽然不是那么暖和，但也不至于没有蔬菜吃。

看见小姑娘眼睛都在放光，陆淮之心底一片柔软，有些宠溺地道，“既然你喜欢吃，那就多腌点，要是坛子不够，就让淮玉帮你买。”

堂哥都发话了，陆淮玉自然也只能乖乖地闭嘴了。

倒也不是他故意针对堂嫂，他刚才说的句句都是实话。

他刚来这里的时候，条件很不好，部队里为了节省开支，基本顿顿都是窝头配酸菜。

连着吃了几个月酸菜，差点没给他吃吐了。

直到后来，炊事班自己养了鸡鸭鹅猪，伙食才好了起来。

许清禾露出一个甜美的笑容，她现在几乎已经能想到自己的酸菜馅包子生意有多好了，“不用那么麻烦了，四个坛子腌酸菜已经足够用了。”

腌制酸菜的坛子有了，但是院子种得还太嫩了，可能要等上一段时间才能吃上自己种的菜。

做生意挣钱的事，已经迫在眉睫了。

许清禾已经等不及了，所以她打算去换点青菜回来腌酸菜。

在家属院里，跟她关系好得没有几个人。

也就只有刘嫂子，还有林梅花跟她关系好一些。

许清禾把买回来的米面放进了柜子里。

猪大骨没什么肉，也就是炖汤喝，而且大骨汤最适合骨折的人喝了。

把两根猪大骨洗干净后，就炖上了。

许清禾又指挥着陆淮玉帮忙在后院搭了一个鸡窝。

陆淮玉刚搭完鸡窝，就嚷嚷着要饿死了。

许清禾只好去厨房里做饭。

大骨汤也炖得差不多了，厨房里都已经飘着大骨汤的香味了.....

许清禾切了一小块今天买回来的猪肉，剁成肉泥炖鸡蛋羹。

剩下的猪肉她打算腌制一下做成咸肉。

现在天气还是有些热，新鲜猪肉放久了会臭，所以还是腌成咸肉比较好。

而且咸肉的味道也确实不错，可以拿来炒菜，也可以做腌笃鲜吃。

小时候，外婆经常给她和哥哥做腌笃鲜吃，那是她和哥哥最喜欢的一道菜。

泪水在眼睛里打转，许清禾咬着牙，怎么也不肯让眼泪掉下来。

缓了好一会儿，她调整好心情，又开始处理今天从城里带回来的那条活鱼.......

等有时间了，许清禾还真想去附近的山上看看，能不能挖到竹笋。