第120章 炒苕皮（1 / 2）

白菲菲家的前院里摆满了一个个木桶，里面都是过滤好的红薯粉和水，现在就放在屋檐下让它静置沉淀。

现在天气冷，也只有太阳出来的时候干几个时辰的活，所以做出来的红薯淀粉还不是很多，院子的竹干上就晾着一些用棉纱巾包着吊起来滴水的红薯粉。

旁边的的架子上放着好几个簸箕正晾着红薯粉，这是滴干水之后才摊开来晾的。

白菲菲看着晾晒的红薯粉有些干了就收起来放在大坛子里，这是她专门买回来装红薯粉的大坛子，里面都是清洗干净后晾干才用的。

“大姐儿，这有几坛子了，这个东西到底要怎么吃的？”白敬远在旁边也帮着收拾红薯粉，把没晒干的扒拉几下让它们晒得更均匀一些。

“能做的东西可多了，嗯…要不晚上我做些给你们尝尝吧。”她也想吃用红薯粉煎的饼炒辣椒了，在前世人们叫红苕皮，可煎可炸可烧烤。还有用红薯粉做芋圆糖水，还可以做成红薯粉条…想到这白菲菲也要流口水了。

“别晚上了，就现在吧。也差不多到点煮晚饭了。”

白敬远直觉认为闺女要做的东西肯定是很好吃的，所以他就催促她赶紧动手。

“行吧，我去菜园子看看摘些菜回来一起煮。”

白菲菲把晒干的红薯粉都装好封起来后就拿着篮子去菜地摘菜。

她要拔些蒜苗还有白菜，可惜现在这时候没有新鲜的辣椒。

白菲菲摘了满满一篮子菜，当她提着回到家门口的时候遇到了出门的念初。

“小姐，我来提吧。”

“叫我大姐儿就行。”白菲菲任由她接过篮子。她是不习惯她们叫小姐的，又不是金枝玉叶。所以每次都是让他们改叫她大姐儿。

念初也只是笑了笑并没有真的叫她大姐儿，礼不可废，她们本就是被买来的，尊卑有别。

白菲菲看她这样也由着她去了，快步进入家门往厨房去。

现在一日三餐都是念初和秋红、秀娥轮流着做，但多数是念初做，今晚的饭也是她做。

一个时辰后白菲菲看她差不多做好了才舀了两大勺的红薯粉放在盆里，然后放入一点盐再倒入同比例的清水把红薯粉搅拌成面糊，锅里预热倒入适量的油，把红薯粉面糊分两次倒入锅里煎定型然后翻面，煎得微焦就起锅，两次的面糊都煎好之后就把面饼放在案板上切小块备用，又把洗干净的蒜苗切段，准备蒜蓉和干辣椒，一切准备好之后再起锅烧油放入蒜蓉干辣椒爆香再把切好的面饼倒入锅里翻炒均匀，又把蒜苗倒入炒熟，最后放入盐、酱油少许辣椒油翻炒一下就可以出锅了，满满两大盆，让人看了垂涎欲滴。

早些时候念初把饭菜煮好后就把饭菜都端出去了，也给何氏送了饭菜和汤。

何氏还有两天才出月子，主要是白菲菲让她坐够42天的月子才能出去，所以现在还是一日三餐都在房里吃。

等念初回厨房的时候就看到白菲菲刚装出锅的炒红苕皮，香味浓郁，让她也忍不住咽了咽口水。

“可以吃饭了，你们也吃吧，灶台上的那一盆留给你们吃的。”白菲菲端着另一盆出了厨房，他们一家在堂屋吃，而念初她们几个都在厨房吃，让他们一起吃他们死活不同意，所以就随她们去了。

念初点了点头，目送白菲菲往堂屋去之后就领着自己的女儿坐在小凳子上，厨房有个小桌子，能放三五个菜的，所以她们都主动在厨房吃。等秋红和秀娥回来后就一起吃了，菜都是一样的，虽说没有大鱼大肉，但她们每个人都很满足。