第330章 糖炒栗子（1 / 2）

众人不停的忙碌着，有熬好的糖浆过滤、入模、脱模。

刘勇看着红红的糖块，拒绝不了好奇心，用手拿了一块，掰开了一点，放进了嘴里。

瞬间甜滋滋的味道在嘴里炸开。

刘勇第一次尝到糖的味道，小时候根本就没有机会尝一口糖的份。

年纪大一点就去当兵了，兵营里都是大男人，根本就舍不得花钱去买糖吃。

甜甜的味道一直沁到了心里，顺手把剩下的一小部分也扔进嘴里。

两眼笑眯眯的看着叶映，\少主，这糖真甜。\

\那当然，这就是甘蔗做的红糖，很有名的药食同源，可以辅助治病，是补血的好东西呢！\叶映看着大家伙说着。

\这些甘蔗的的嫩芽可以留下来，开春时可以栽上，秋天就有了甘蔗，可以熬糖卖了。

\快，听到队长的话了吧，砍下甘蔗的同时，把有嫩芽的留下来，做种子。\刘勇很激动的吩咐着。

\是。\众人应着，手上很是麻利的把带芽的部分留下来，很是细心的放到一旁储存起来。

俗话说得好，再好吃的东西也也要留个根，不能吃绝了不是?

叶映拿起一个栗子割开，做了一个示范，大家一起动手割着栗子，干着活说笑着，一片喜气洋洋。

俗话说得好，人多好做活，不多时，蒸熟的栗子全部开口了。

\少主，割口子的栗子不好储存，容易坏的。\小瘦子看着大家都在割着，有些担心的说着。

\这些东西，一会大家就吃了，坏不了，放心吧，割开是方便入味，一会吃也很方便。\叶映安慰的说着。

\现在教大家做糖炒栗子，这一大片林子够大家卖一阵子，换些银子买粮食。\

\大家知道哪里有河沙吗？咱们不用细沙，用米粒大小的沙粒。\叶映看着大家问了一下。

\有，离这里不远就有一条河，就有沙子。\一个二十左右年纪的人说着。

\你领着几个人去弄一下沙粒，越多越好。\

\是。\

几个年轻小伙子带着筐，嘻嘻哈哈的一起向河的方向跑去。

叶映拿出一些糖用水化开，倒进锅里，割好的熟栗子倒进了锅里。

\小瘦子，点火，小火慢烘，火大就会糊锅了。\叶映嘱咐烧火的瘦子。

\有力气的过来一个，要不停的翻炒栗子，直到糖水烤干了，就出锅。\

\好，我来炒。\刘勇环视一圈，觉得自己是最正常的人了，胳膊腿没有伤残。

这个栗子炒出来就是很好吃的零食。

\倒进熟的栗子，不停的翻炒就是好吃的糖炒栗子了。\

\少主，锅里加水倒沙子，还得把水炒干，直接炒沙子不行吗?\一个小土匪提出疑问，他觉得锅里放水再炒干有点麻烦。

\不行，水热的快，水热得均匀，沙子热的慢，不能保证全部都是一个温度，热得不均。炒出来的栗子就会生熟不匀乎，影响味道。\

叶映想着这是物理问题，只要记住就行，一时半会解释不明白的。

\记住了，栗子炒着卖，就不用割开了，以防变质，吃坏了肚子。\

\知道了。\几个人应着。

\撤火，入味了，好了。\叶映用勺子扒拉出一个栗子吃了，很是入味，立马命令停火，出锅。

\用沙子炒是最理想的，不容易糊锅，炒的匀乎，可以现炒现卖。\

\少主，用沙子怎么炒?\刘勇听说能挣钱，立刻来了兴致。

现在知道有钱的重要了，有机会就得挣钱，手里有了钱，心里才踏实不是吗？

用的沙粒可以用河里的，山上的沙石都可以的，最好是制造琉璃的作坊用的石英沙，份数比栗子多一倍，才能保证栗子熟的匀乎，把沙子洗干净空干水分就可以用了。\

\锅里加水，把沙粒倒进锅里，把锅里的水炒干，把糖倒进锅里，同沙粒拌均，再放点油拌均，这样炒出来的栗子油汪汪的好看又好吃。\

众人吃着糖炒栗子，听了这个东西也能卖钱，都兴致勃勃的讨论着上山捡栗子，挣了钱才是吃饱饭的前提。

\刘勇，带着大家上山去，要做好充分准备，深山里有野兽，预防为主。\叶映嘱咐着。