第268章 华餐厅开业（1 / 2）

一群人立即点头。老唐三十二岁，也是最近招进公司的厨艺，他站起来先去后厨看了一眼。出来说道：“我们需要铁锅。这里就一个。还有盘子需要一些。剩下的就是菜。咱们先定了菜单才去买菜。这样就不浪费了。”

何为点头道：“今晚先试菜，定下来做菜单。明天中午开始营业。”

晚上，何为和老唐，做了十个菜。一个是接风洗尘，一个是试菜。大家坐下开吃，吃完开始投票。

姜妍道：“清蒸鱼留下，小炒肉。”

梦妍道：“芋儿鸡，红烧肉。”

艾薇儿站起来说道：“以我来看，就是这个大丸子，还有牛肉最好吃。”

老唐说道：“我觉得这几个菜都留下。算作这周的菜品，下周继续换。加上两个凉菜，就是人多了也能凑一桌宴席。”

何为点头道：“现在啊，主要是这里物价的问题，咱们的资金能不能备齐料。还有一个，就是定价问题。不能高，可是也不能太低了。我们还有任务。”

应贤说道：“我提前打听一下，这里其实在澳洲几个大城市还算低的。这南澳首府阿德莱德，指数倒数第一,也就是说，生活成本全澳最低！可是他的食物价格较高，一顿午餐的平均价格就能达到$24，合四十多澳元。

中等餐厅平均每个人在25澳元左右。有海鲜的要贵40左右，两个人花80澳元能吃饱。大概就是这个水平。”

姜妍皱眉道：“也不知道他们饭量如何，这可不好说。”

何为道：“按平均说吧。两个人两热一凉加上一个汤，就能吃饱。价格不超六十澳元。咱们也可以效仿国内，米饭一元管够。”

梦妍道：“可是这样一来，每天要卖多少桌才能一千多澳元。他们要的营业额还是纯利润。”

王正宇说道：“利润。”

姜妍说道：“那便宜了。得超过60才行。”

艾薇儿打开当地网页，查看当地的蔬菜价格。查了一下让大家看。这里牛羊肉便宜，蔬菜价格贵。

何为皱眉道：“其实不必想着每一道菜都赚钱，对吧老唐。”

老唐点头道：“对，都是这样。”

姜妍道：“蔬菜小盘8，大盘12。肉菜小盘15，大盘25。鱼就是25一条。鲍鱼红烧肉25小盘，大盘40。米饭一元一个人。”

何为点头道：“这样也好，容易算账。小盘两人份，，大盘三人份。先走两天看，不行再调整。”

商量完，开始收工制作菜单。一人一本，还得用英文写。打印出的照片贴上去，写上名字，价格。弄完后，何为带着众人回住的地方休息，直播关闭。

第二天一早，何为，老唐带着梦妍，立农去市场进货。拿着老唐开出的清单。冲向市场，一顿大买，最后资金剩余－55元。

是的，第一天就花超了。主要是买了一些汤盘，这餐厅原来的盘子没办法用。

他们出发的同时，姜妍带着其余人来到餐厅打扫卫生，重新排列桌椅，贴上中英文的菜名，准备柠檬茶，还有早餐。然后挂上今天中午开始营业的牌子。

几个人卖菜回来，店里已经变了模样，大家把东西搬进去。吃了一口早餐，就开备菜。

十一点半备菜完毕。何为煮了面条，每人吃了一碗，准备开门。几个气球炸开，开业仪式完毕，打开大门开始迎客。

时间一分一秒的过去了。半个小时，没有人进来。何为刚要安排人门口看看。就看到一个五六十岁的老人走了进来。