第60章 表姑夫秦雷（1 / 2）
辣椒面的制作非常简单，辣椒剪成1小段1小段，里面的辣椒籽选大个的挑选出来留种，
上锅炒脆辣椒段，这个过程要用小火，炒糊的辣椒段做成的辣椒面不香，
炒好后放进石臼，用石杵砸成粉末，辣椒面就做好了。
贺军听后大笑：“哈哈哈，那么简单的事之前怎么没人想到呀”！
谢红不雅的翻了个白眼：“之前没人敢用辣椒做菜，当然不知它的妙用”，
两百斤干辣椒砸成辣椒面也需要时间，谢红干脆给贺军讲起新鲜辣椒的吃法，
辣椒、瘦肉切成丝，加点姜丝下锅炒，辣椒整个下锅用油煎，青辣椒切细加肉丁炒熟……红辣椒切细可以做成辣椒酱……
贺军大开眼界，辣椒的用处如此之多：“丫头，你手上的种子能种多少亩地”，
谢红在心里默算，她听人说过一斤干辣椒大约有一半是籽，
2百多斤干辣椒最少也能得80斤籽，去掉不好的辣椒籽，做种也能有50斤吧，
能种多少地她没有把握，1亩地用多少籽她不知道，怎么种也不晓得，
“辣椒籽能做种的挑出来估计有50斤，1个籽能种一株，距离，好像挺密，能种多少地我不知道，四、五、六这几个月都能种”，
谢红想着她看到过的辣椒地，尽量讲述清楚，怎么种就让贺军去操心，
贺军当即做主，辣椒籽留一半给张将军，让他明年5月在山里种辣椒，
“贺大哥，我们还要寻高产粮种，”谢红忙道，土豆、红薯都是能填饱肚子的，必须得种呀，
“丫头别急，大山周围还有很多村子，土地加一块也不少”，
“贺大哥，山上除了你们的人，没有其他人能上来吗”？谢红两眼冒星，好像看见人参、灵芝、石斛朝她飞来，
贺军点头，接下来说的话让谢红发热的头脑瞬间清醒，
“是的，周围村庄住的都是我们的人，丫头，药材啥的你就别想了，营地有两个大夫……每年张将军也会组织士兵赶山”。
贺军言下之意，草药早被两个大夫采完了，山货也被张将军捡了，
山药，板栗，土豆，红薯，芋头……嘿嘿，这些他们不认识吧，山上的辣椒红了干了还挂在枯枝上，
想到这里谢红又笑了：“贺大哥，明天我们去山上看看。”
如谢红所愿，干辣椒，板栗，芋头，红薯、山药都有，可惜没发现土豆，
谢红口述，贺军记录种植方法，红薯4月份开始育苗，选大个的薯种埋在土里，薯苗有6个叶片时，剪苗栽种……平插或斜插入土中……
芋头过了年就能种，用沙子把芋头埋上，出苗后移栽，以后每年挖芋头时留些在土里做种……
贺军在心里盘算，种芋头不错，一次栽种可以收获几年，
板栗、山药，谢红教厨房的伙夫用来烧肉、烧鸡熬粥……
辣椒面全部加工好，谢红拿出事先带过来的黑芝麻，
辣椒面半碗、黑芝麻一小勺，用热油一淋，鲜红香辣的辣椒油就出世了。
山里事了，谢红带着张将军他们送的狍子、野鸡、干菌子……踏上回程。
到了金川县，贺军拿了2百两银子给她，说是这段时间的分红，还送她一辆马车，说车钱以后在分红里扣，
牛车坐起不舒服，谢红也没有推让，直接将马车收下，只是嘱咐贺军记得在分红里扣。
带着两辆车回家，一辆牛车、一辆马车，牛车是拉干辣椒去县城寄放在四海鱼庄的，
两辆车上装着猎物、红薯、板栗、核桃……等等，都是张将军送的，
跳下马车，拉动院门上的门绳，很快云笛就出现在小门洞，“二小姐，二小姐回来了”，
云笛飞快的打开院门，贺军派来帮她赶车的车夫将车赶进院子，
全家人都帮着卸货，卸完货两个车夫没急着走，
“云霄、云笛你们跟着车夫伯伯去学赶马车”，谢红开口说道。
谢和平憨憨的笑着：“红儿，我能跟着去学吗”？
知道女儿买了马车，他心情激动，他也想学，
“能学”，谢红肯定的说道，心里感叹，古往今来男人都爱车呀，不论是推车、牛车、马车还是现代的各种汽车。
回到房间发现山药片晒干了，叫来云雾将山药片、黄泥干粉拿到厨房，教她炮制山药片：
“黄泥粉末和山药片一起炒，半炷香功夫就可以出锅”，
云雾在她的指挥下越炒越熟练，谢红见没她什么事，抓了把板栗去柳玉房里看小宣儿。
她走的这几天，江羽他们捡了不少板栗回来，而且大部分是刺球熟透自动崩出来的板栗，
糖砂板栗每天都在炒，杨刚等人一天60斤也能卖完，
谢家村也在卖糖炒栗子，他们村板栗多，周围五、六个镇子与县城各处都派有人去卖，
发现在县城卖炒板栗的李强，谢家村的人没有在那地与他竞争，直接换了一处，反正金川县够大，多一个人卖炒板栗没啥影响，
谢老爹听说县城有人卖糖炒栗子，猜测与谢红一家有关系。
县城卖炒板栗的李强夫妻遇到一个怪老头，老头站在旁边不言不语，
看板栗摊上夫妻俩忙不过来，还会帮忙招呼客人排队，
卖完板栗，李强将特意留下的半斤板栗递给老头：“大爷 谢谢你，这包板栗你拿回去下酒”，
之前也遇到一个男孩主动帮忙，李强以为老头也是因为想吃板栗才帮忙的。
回家交账，送人的板栗钱是用他们夫妻所得的十个铜板补齐的，半斤板栗算是他私人请的，
老头拒绝李强的好意，只是问道：“糖炒板栗，你们跟谢家学的吧”！
李强不知道谢和平一家的过往，没有多想直接说道：“我们是谢家的下人，板栗有其他下人炒，我们只负责出摊卖板栗”，
有意点明他们不会炒板栗，免得老头问他们怎么炒的，老头不要板栗，李强夫妻便收摊准备走人了。
老头就是老谢家的谢老头，听李强说是谢家的下人，暗暗心惊，这才多久，下人都用上了，
脸上不动声色的继续说道：“谢家当家人还是谢和平吗？他有个表弟在衙门当差，是县令的随身护卫对吧”！
李强老实的说道：“老爷肯定是当家人，老爷的表弟是在衙门挂了个职位，”