第5章 饺子馅（1 / 2）

老爷回到家里，正赶上包饺子。老奶说，你回来了，赶快帮忙擀饺子皮。

根据往年的经验，饺子馅拌好后，一个人擀饺子皮，一个人包饺子，不足一个时辰，饺子馅就用完了。包出来的饺子也刚好够全家人吃的了。

可今年有点不一样，老爷不停的擀面皮，老奶不停的包。明明包了一个时辰了，可盆子里的饺子馅却还有很多。看看桌子上包出来的饺子，白花花一大片，已经足够全家人吃两顿了。这时候老爷发话了，说，就这样吧，看看够吃不够，如果够吃就不用再包了。老奶看看包好的饺子，说足够吃了。她又看看剩下的饺子馅，觉着有点奇怪。以往包这么多饺子，馅儿早用完了，即便有剩下的，也不会太多。可今年不同，饺子包了那么多，饺子馅却还剩了不少。

一家人也没有多想，就忙活着准备下饺子。

吃饺子之前还有一个很重要的事儿，就是鞭炮放完后，去给家里所敬的各路神仙，上香磕头，烧纸祭祀。

多年来，这些事都是我老爷一个人亲自干的。老爷给家里所供奉的所有牌位，挨个上香磕头，一丝不苟。

等敬完了所有的神，例如财神爷，火神爷，马王爷，土地爷，还有祖先三代的供奉牌位，全都上了一遍香。这才忽然想起还有一个牌位，在另外一个小屋里。就是前些时候所立的，黄大仙的牌位。这可不敢忘啊，老爷赶紧打开小屋的门，对着老黄的牌位，恭恭敬敬的作个揖，然后上香烧纸，毕恭毕敬。

做完这些，一家人围在火炉旁，等着老奶下饺子。

半个时辰以后，饺子下好了。老奶端上来一桌热腾腾的饺子，大家欢天喜地，争相品尝。两个爷爷狼吞虎咽，来不及品味，饺子就已经进到肚子里了。他俩盼这年夜饭很长时间了。庄稼人，一年也吃不了几回饺子。孩子们盼了一年，就等着春节能添件新衣服，吃顿好饭。

老爷老奶跟他俩不一样，都是细嚼慢咽，仔细品味。吃着吃着，老爷停了下来，瞅着老奶问，咱们的饺子不是猪肉馅吗？老奶回答，是啊，咱们今年只有猪肉馅的，羊肉和牛肉都太贵了，买不起啊。