第18章 炼猪油（1 / 2）

等屋子里暖和一点了，周敬就将前一天买的一大块肥肉拿出来

“阿言，我昨天上街买了一大块的肥肉，今天我们炼点荤油吧”

顾言刚感受到温暖的笑容瞬间凝固了

“你什么时候买的，我怎么不知道”

周敬心虚的说道

“昨天下午去集市上买棉花的时候买的”

周敬把油放到案上，给顾言捏捏肩膀，讨好的说道

“阿言，咱们天天都吃蒸团子煮粥煮菜的，都腻了，我来这这么久，除了上次咱们盖房子你炒了一回菜，后来再都没怎么吃过了”

顾言也知道家里的饭菜过于清淡，但是也实在是没法子，家里的银钱就这么多，还欠着人家盖房子的工钱，他哪里敢多花钱

看到那块白花花的肥肉，顾言叹了一口气

“罢了罢了，买都买了，还能让你还回去不成”

顾言将肉洗了洗，切成薄薄的小片，等锅热了之后加进去一瓢水

煮了一会后将里面的浮末撇干净后，就没再加柴了，就这么让小火煮着

周敬出去在院子里拔了两根葱，又切了两片生姜放进去

大概过了一刻钟，里面的水就蒸发完了，清亮亮的油就出来了，周敬屁颠屁颠的去拿罐子

大概又过了一柱香的时间，刚开始还白花花的肥肉都变成了干瘪的油渣

顾言将炸的焦黄的葱和生姜捞出来，准备一会儿做饭用，然后再将猪油都舀了出来

周敬买的这块肥肉很大，一个罐子都不够，后来又拿了一个罐子才把这些油装完

顾言将油渣捞出来，给碗里拨了一些，撒点盐给周敬吃，剩下的全部剁碎了

冬天没有野菜，但好在家里囤的白菜多

顾言切了一个白菜混着面粉和油渣，趁着油锅烙了好几个白菜油渣饼，等中午饭做好的时候，那锅就跟刷锅似的，一点油星都没了

“哎呀，这油渣你怎么还没吃呢”

顾言看着自己碗里周敬分给他的油渣，颇为无奈

周敬喝了口萝卜汤

“这哪有我一个人吃独食的道理，赶紧吃，要不等一会这油渣凉了，可就不好吃了”

顾言吃了一口，被咸香的油渣激的馋劲一下就上来了