第371章 白嫖上瘾？沧澜剑宗来人（1 / 2）

鱼肉刚下锅，锅内顿时沸腾起来。

要是先前蛋液残留过多，此时就会造成油面大量起泡，很容易就会烫伤手。

等到被筷子夹住的那一头的鱼身固定住之后，就可以松手让鱼整个浸泡进油锅里面。

当然，鱼头也不能浪费，同样裹上面衣之后下锅进行炸制。

咕噜咕噜的油锅将柔、疾两人的注意力完全勾住，两条小尾巴不住地摇摆着，似乎有种想伸手碰碰的错觉。

但刚一靠近油锅，那股炙热的高温瞬间打消了两人心头的好奇。

白夜这边已经开始准备酱汁。

由于没有浓缩番茄酱，他就懒得现场制作，直接用橙汁进行代替。

大火熬开，加白糖和少许白醋搅拌，再搞点水淀粉一和就完事。

鱼肉这个时候差不多也炸好了，但还需要进行二次复炸，使颜色变深的同时能让面衣变得更加酥脆。

复炸的温度起码要比原先高出30度以上，且炸的时间不能太长。

很快。

一盘造型精致的松鼠鱼出锅，再淋上酸甜的酱汁，光是用闻的就令人口水直往外冒。

但是橘黄色的酱汁在视觉效果上欠缺冲击力，他便随手撒了十几粒碧绿的甜豌豆上去，再切了些极细的红椒丝当做点缀。

红、绿、黄三色搭配在一起，瞬间赋予这条鱼鲜活的生命力。

“吃吧。”

将这盘松鼠鱼递到两女面前，她们顿时欢呼一声，原地蹦得老高。

柔甚至连小黑都顾不上了，随手往旁边一丢，伸手就去抢桌上的筷子。

“咔嚓”

面衣发出清脆的声响，一阵滚烫的白烟升腾而起，激发出酸酸甜甜的柑橘气味。

两人十分默契地将鱼尾夹断，一人半条鱼身，根本没有想象中那种一筷子一筷子夹的动作，直接整条夹起来就开始啃。

白夜嘴角微微抽搐，无语地叹了口气。

糟蹋俺的刀工！

早知道还不如做炸鱼更简单呢！

“哦哦！！！”

“嗯嗯！！！”

“酸酸甜甜的！！！”

“酥酥脆脆的！！！”

“没有刺！！！”

“没有刺！！！”

“比生鱼好吃！”

“比烤鱼好吃！”

两只小猫咪吃的满嘴都是亮晶晶的橙汁，漂亮的大眼睛弯成月牙儿。

每啃一口，酥脆的鱼鳞和面衣都会在口腔中碎裂。

鱼鳞本身就跟薯片差不多，单纯吃个口感，没有任何其它味道，酥脆面衣下则是软嫩多汁的鱼肉，用手轻轻一挤甚至都会溢出汁水来。

鱼肉的鲜香中混杂着淡淡的百花酒香气，和外边那层橙汁酱完全不冲突，让人有种置身于花海果园当中的错觉，每嚼一口都是味觉和嗅觉的双重享受。

做这道菜只花了他大概十分钟左右的时间，距离放早饭也只剩下二十分钟不到。

想了想，他决定还是弄些简单方便可以一锅解决的东西比较实在。

炸酱面。

炸酱面这玩意每个地区都有各自不同的风格，但大体上都比较相似，无非就是材料和口味略有不同。