第286章 鲜果冰粉,焦糖奶茶(2 / 2)
“难怪说无法替代,原来是这个原因。”
“我明白了,茶叶味道厚重,花茶清新,单独喝的时候能够轻易品鉴出高下,但放在奶茶这种味道厚重的饮品里面,花茶的味道就过于淡薄了,没什么存在感。”
白夜朝柳清梦投去赞赏的目光。
不愧是出身皇家的人,对茶叶竟然也有所涉猎。
他看了眼正在顿悟的几名师叔,见她们似乎还没有要结束的意思,干脆就再做几种口味让她们尝尝。
这一次他没有选择用糖炒制,而是直接用现代化泡茶汤的方法。
方法有两种。
先将水煮沸,然后关火倒入400毫升的冰块,冰块的量取决于锅子的大小。
等冰块彻底融化之后再加入茶叶搅拌浸泡十五分钟到半个小时左右。
味道重的茶泡时间短点,轻的就泡长点。
第二种方法也很简单。
将水煮到不停地冒大泡泡,但没有完全沸腾的状态,关火静置十分钟,再重复泡茶的步骤即可。
两种方法的目的都一样,就是需要将水维持在90-95度左右。
温度过高,则煮出来的茶叶容易泛苦,过低则茶味偏淡。
当然了,还有另外一种更简单的方法,那就是冷泡。
直接在冷水里加入茶叶,静置一晚即可。
至于水和茶的比例,普遍在30-40比1,这倒没什么难的,万一泡浓了加水稀释就行。
泡好了茶汤,冷寒月熟门熟路地打入两道冰灵力为其降温。
接下来的事情再次超乎众人想象。
只见白夜掏出几颗奇怪的绿色果子,去掉头尾,先是切了一薄片放进自己嘴里咀嚼了几下,然后才将其切成厚薄均匀的薄片装入桶中。
然后,又往里头挤了几个果子的汁水,加入糖和冰块搅拌,最后才冲入茶汤。
“来,师叔师妹们都尝尝,这也是夏日必备饮品之一,柠檬茶!”
寒月仙子好奇地从桌上捡起挤完汁水剩下的柠檬,凑到鼻尖闻了闻,有股淡淡的清香。
鬼使神差般伸出舌头舔了一下,表情立马就变了,下意识将柠檬重新丢回桌上。
“哎呀!!好酸!!!”
“什么什么?有多酸,我不信!”
“寒月你的演技太浮夸啦,想骗谁啊~”
“就是,再酸能有没成熟的橘子酸吗?我尝尝来。”
不信邪的几名副峰主顿时来了兴趣,纷纷拾起一瓣挤完了汁水的柠檬就往嘴里塞。
下一秒,所有人脸色大变。
“哎哟!!!”
“好酸,酸死我了!!”
“怎么会有这么酸的果子,简直比醋还酸!!”
“这玩意做的饮料能喝??”
不同于师叔们,柳清梦这几个已经完全被白夜厨艺征服了的人已经分别舀了一杯柠檬茶端在了手上。