第144章 碱面问世，无敌的鸡丝凉面（2 / 2）

天气这么热，哪怕修仙者体质异于常人，心理上也还是会感到有些燥热。

再加上两人忙活了这么久，又热又累，哪里会有胃口吃烫的东西。

夏天，就应该吃点冰爽开胃的东西才对。

等待水开的时间，他飞快地将黄瓜和番茄切成丝，并泡在冰水里备用。

水开，往里面放入两只整鸡，切了几片葱姜去腥。

待到水重新翻滚之后，等待五分钟，立即关火，然后盖上盖子闷上十五分钟。

这个时间主要由鸡的体型决定，大鸡就泡久一点，小鸡就煮短一点。

在泡鸡的同时，他又重新煮了锅水，并将两人新鲜做出来的碱面下入锅中，迅速用筷子挑散。

新鲜的碱面熟的很快，再加上这个面条本就是用来制作小面的，切的较细，入水一烫就熟。

把冰镇过的黄瓜番茄丝捞出，再把面条放进去进行冰镇。

“面条也能冰？？”

这一步骤顿时激起了两女的好奇，“我吃过汤面拌面，还从来没吃过冰的面条，不会被冻硬吗？”

“直接放在冰上是会变硬的，但这是泡在水里，温度再低也低不到哪去，反而会让面条的口感变得更加弹牙。”

这个世界没有科技，普通人自然也就制造不了冰。

两人都出自世俗，哪怕有着高贵的家世，冰对于她们而言也是极其稀有的东西，自然不会拿来入菜。

聊了一会儿，鸡也闷的差不多了，同样捞出来冰镇。

拿来两个大碗，面条打底，上面铺满撕好的鸡肉，然后令取一盆加入红油、生抽、盐、芝麻、天然味精、糖以及两勺鸡汤和匀，均匀地淋在鸡肉上。

最后，再将番茄黄瓜丝铺在旁边就算是大功告成。

加了碱的面条煮熟之后呈现出淡淡的黄色，上面铺了满满一层皮黄肉白的鸡肉，表面还在不停地往下淌着红油。

翠绿的黄瓜、诱人的番茄，再加上红油表面密密麻麻漂浮着的芝麻，光是用看的就令人唇齿生津。

端起来闻了一下，扑鼻而来的鸡肉鲜香混合着红油刺激的香气，其中还参杂淡淡的黄瓜清香。

“咕嘟”

两女情不自禁地吞咽着口水，也不用人教，无师自通地拿起筷子迅速将面条和配菜全部拌匀。

这一搅拌，鸡汤和红油的味道瞬间被激发出来。

每一根面条上都裹满了红油和芝麻，这简直就是一场绝美的视觉冲击。

“咦，这个面条……”

跟之前吃的挂面不同，那种稍微用点力去夹就会碎掉。

这碗面，两人搅拌了半天，非但没有断成一截一截，反而还根根完整无缺，甚至拉的长了都会从碗里弹出来。

迫不及待地夹起满满一筷子送入口中。

“嗯？？！”

“这就是……所谓的弹牙？”

两人对视一眼，皆看见了彼此眼中的震惊。

跟这碗面条比起来，之前吃的简直就是个渣渣！

香、辣、鲜、甜、脆爽，再加上面条的劲道，冰冰凉凉的一口下去，浑身的疲惫仿佛都在瞬间被清空。