第39章 教做豆腐（2 / 2）

“砚川娘，好香啊。”

苏落笑着看李婶道：“等一会我们把豆渣沥干，这就是豆浆了，加点盐或糖，就变成很好喝的一种饮品。”

泡泡太多，苏落丢两张菜叶子进去搅搅，泡泡瞬间就消了很多，把纱布放进桶里，再将锅里的豆浆舀回到桶里。

两人合力才把豆渣沥干，几人盛了四碗豆浆出来，等凉了就可以直接喝。

点卤水时，苏落就地取材，用草木灰放一个大碗里，放水进去搅拌，等草木灰完全下沉，碗上面的水变成了清水，苏落就用草木灰上面的清水拿来点豆腐。

在等着豆腐结块的时间，几人终于闲下来喝豆浆了。

李婶家没有糖，只能放点盐。

“娘，我喜欢喝这个。”

易欢一边吹着还有点烫的豆浆一边说道。

“娘，我也喜欢喝。”砚川也跟着说。

李婶揉着两个小孩的头道：“早知道你们两个都喜欢喝，刚才就多留两碗给你们。”

“李奶奶，做豆腐重要，我娘说了，那是个好吃的东西。”

砚川懂事又可爱的话把大家都逗笑了。

“砚川真乖，等豆腐做出来了，第一个就让你先尝尝，好不好？”

砚川认真点头：“好！”

苏落和李婶出去看，豆腐已经结成块了，再等一会的话就要变成豆腐脑了。

为了做豆腐，苏落昨晚就做了一个方形模具，模具简陋了一点，但拿来压豆腐还是能用的。

模具摆好，用纱布在里面隔离，再把结了块的豆腐倒进去，水分慢慢从纱布流出来，再用一块板压实，板上面放个装有半桶水的桶就好了，这样让豆腐压得更实一些。

“砚川娘，这样就好了吗？”

“嗯，等下午吧，水流下来完了就可以了。”

豆腐好吃，就是工序有点多。

“李婶，那我们娘三先回去吃午饭，下午再来看豆腐。”

“砚川娘，要不你们别回去了，在我这吃，反正就是多几双筷子的事。”

苏落笑道：“不了，我婆婆等不到我们回去，她是不会吃饭的。”

李婶还留苏落她们在她家吃饭，但赵如云在家已经做了，苏落她们就没留下。

李大叔去割草喂牛回来，见院子就是一个架子上放一桶，笑着问李婶。

“那个就是你们研究的新菜啊？怎么那么奇怪呢，几块木板搭一搭的。”

这可是能帮自己有孕补阴的东西，好着呢。

李婶现在不想告诉李牛，万一不成功他也失落，要是真的成功怀上孩子了，再告诉他。

“我也奇怪着呢，苏落说了，下午才能打开。”

苏落回瓦窑，赵如云把饭菜做好了，中午苏落又教了砚川和易欢认字，这百家姓和千字文可要教好久才能教得完。

“落落，你让我包好的卤料包我做好了，阿旭他们什么时候过来拿？”

“等两天吧，等两天我给他们送过去。”

“好！”赵如云又做了一百来包，这样一卖的话，就又有几百两银子了。

下午苏落没有带两个孩子一起来，在李婶家把豆腐切了，这一次做的还有点多，一共切有十二块。

李婶把六块分给苏落道：“砚川娘，这个豆腐我们平分。”

“李婶，黄豆都是你家的，我要两块就好了。”

这个方子都是苏落的，还是苏落要帮她才做的豆腐，李婶当然不想让苏落吃亏。

“砚川娘，你就拿着吧，我一会还要去山上挖点食叶草回来，你就别客气了。”

苏落用盆把六块豆腐装回去，那个模具和纱布就留给李婶，等她下次想做豆腐的时候还能再用，并嘱咐李婶，豆腐吃不完的话可以泡在水里，这样能保鲜四五天。