第51章 开店前的准备（2）（2 / 2）

骨汤原味适合口味清淡的人群，番茄味适合女子，麻辣味适合重口味的人群。

其中麻辣味是莫七七的最爱，做法也非常简单，用葱姜蒜爆香加火锅底料翻炒，随后加入水煮开，期间再加入纯牛奶，随后用滤网将碴子捞出，再把要煮的菜加入锅中烫熟，最后淋上麻酱即可食用。

当然加不加麻酱看个人的喜好，反正莫七七是必须要加的。

三种口味莫七七每种口味先煮了一碗，让厨房里忙活了一上午的流苏、海棠、刘奶奶先尝尝鲜。

“(⊙o⊙)哇！小姐，这紫薯糯米球好好吃！”

“小姐，这甜不辣也好好吃！”

“小姐，老婆子喜欢这番茄味儿，酸酸甜甜的真开胃儿！”

“我喜欢麻辣味儿！太麻太辣了！小姐，我的嘴不能要了！”

看着已经辣的鼻涕眼泪一大把的海棠，一边说辣一边还不停往嘴里塞，莫七七三人是笑的直不起腰来。

门外莫小弟探出了一颗小脑袋，委屈兮兮的喊了一声：

“阿姐！”

以前阿姐做什么好吃的，自己都是第一个吃到的，今天阿姐都没有叫他，莫小弟心里忧伤极了。

莫七七看着莫小弟变化多端的小脸，心里也猜想到了这小家伙该是吃醋了。

“天冬，快来，刚要去找你呢！快来帮阿姐试吃一下，看看哪里需要改进！”

听到阿姐说要去找他来试吃，莫小弟的心情这才好了一些。

莫七七给莫小弟盛的是番茄味儿，小孩子还是不要吃麻辣味儿的，肠胃太弱怕会拉肚子。

“阿姐，这个鱼籽包好好吃，还有这个毛肚脆脆的也好吃！汤也好喝！”

三碗麻辣烫5人不到一小会儿就分完了，吃完麻辣烫再配上一杯冰镇酸梅汤，那滋味儿别提多舒坦了。

吃完后莫七七询问四人

“你们觉得这麻辣烫在铺子里卖怎么样？”

“小姐！这般好吃的麻辣烫肯定好卖！”刘奶奶对麻辣烫那是赞不绝口。

“小姐，流苏在灵阳县长大，这样式的吃食还是第一次见，口味儿又多，配菜也丰富，应该不愁卖！”

“是啊！是啊！小姐！这撒尿牛肉丸、香菇贡丸、虾滑、爆汁小鱼丸都太好吃了，我在左府都从未见过这样的丸子。”

“阿姐，我举双手赞成！蛋饺、肥牛、鱼片都好好吃吃！”

得到四人的赞成票，莫七七的信心也更足了。

中饭时，麻辣烫直接征服了整个莫宅，待到莫七七将经营模式说出，以及他们个人的分工，所有人都震惊了。

这样的模式，针对客群是所有人，还有那些小吃、甜品，虽然还未看见，但是光听名字就觉着好吃，口水直流，更别提那还是小姐做的，肯定好吃。

紧接着每个人都领到了自己的任务，董老头、何络、肖九在店铺开张前要将倒座房的两个套间改造完毕，抽空要跟着莫七七学炸货。

何管家去跑县城所有肉类、蔬菜的批发市场的供应商，不拘于个人或作坊，跟他们谈合作，需得每日定时定点定量送货上门。

这么做主要是因为莫七七不想一直依赖手机下单，既然已经来到古代位面，那么这个位面能利用的优势都要发挥出来。

麻辣烫的配菜大多在这个位面都可以找到原材料，直接利用起来，这样他们的供货也就不会让人怀疑。

流苏、海棠的任务比较重，他们要在短时间内学会几种饮品以及甜品的制作，最少也要十种能拿出手的。

刘奶奶以及王氏，有空跟着莫七七学习一下各类丸子、豆腐、串串香、卤味、钵钵鸡的制作方法。

串串香、钵钵鸡基本只要把底料做好，后面将菜烫熟，拌一拌就好，也不是很难。

至于卤味，这个就是看卤子了，只要卤子好，万物皆可卤。

这么一细分下来，所有人都觉得身上担子很重，都收起玩闹的心思，开始认认真真干活。

小姐说了，工钱等她想好了开多少，就会与他们签契约，他们只管认真踏实得干就行了，莫家不会亏待他们。

王氏晚上回来时已经过了晚膳时间，但是厨房里给她留了一份番茄味麻辣烫汤底。

海棠烫好菜给王氏送来，本来没什么胃口的王氏，在看到色香味俱全的麻辣烫后，最后直接连汤都喝干净了。

“娘，味道怎么样？”

王氏一边嗦着粉条，一边囫跄的回答着：“嗯嗯嗯！酸甜～可口～真好吃～这～是小姐～做的新～吃食？”

海棠看着王氏笑眯眯的说道：“这是小姐要在铺子里卖的麻辣烫！”

“麻辣烫？”

“嗯，您吃的是番茄味，就是之前左府观赏的那个红果，小姐说叫番茄，做出来的味儿，就是这个汤底。另外还有2个汤底，骨汤原味和麻辣味！”

“有3个味道？小姐可真能耐！”

“娘，不止呢！小姐说先教这三个味道，后面还有十几种呢！还有配菜，要是配全可以上百种！”

“还有饮品、甜品、小吃，每样都是好几十种！”

“这么多？学的过来吗？”

“小姐怎么说我们怎么做呗！慢慢学！”

“那是，跟着小姐吃香的喝辣的！”

见王氏吃的冒汗了，海棠贴心的给王氏倒了一杯酸梅汤，母女两有说有笑的聊着天，直到何管事回来才作罢。