第50章 开店前的准备（1）（2 / 2）

“好！阿姐，我都听你的。”

莫小弟其实不在乎这些，在他看来，家里的一切都是自家阿姐置办来的，都该写阿姐的名字，未来他长大的了，赚的所有银子也都给阿姐。

临近中午时，省城的吴大掌柜送来了八月份的利钱，整整7万两，加上莫七七之前的存款，莫家现在已经有10余万两了，当然这里面果味浓浆占了大头。

吴大掌柜还带来了一个消息，京城已经有人在仿制果味浓浆，虽然还没有成功，但是让莫七七也做好心理准备，一旦有人仿制出来，那么浓浆生意就不是他们一家独揽了。

“吴大掌柜，替我谢过三爷的提醒，我晓得了。”

“哎！那莫姑娘我就先回了，这省城的杏林堂还有一堆人等着买果味浓浆呢！”

吴大掌柜拿了这次的货就急冲冲的套上马车赶回省城。

莫七七对于京城有人仿制果味浓浆倒是一点也不在意，这果味浓浆都是在手机里低价买的，她如今赚了10余万两了，把天冬养大肯定够了。

再加上马上要开的铺子，若是真有人研制出来，那她就好好经营铺子，她的铺子未来才是吸金兽，至于顾家村的浓浆作坊，直接可以改成制糖作坊。

关于铺子的装修，莫七七早早的就画了图纸让何管家去请县里的施工队来装修。

一些定制的锅炉灶具还是通过手机购买，对外宣称是去莱溪请的能工巧匠打造的，等要安装时让肖九与何络跑一趟灵阳山拉回来，由莫七七亲自指导安装，争取铺子在9月下旬可以开业。

自打有了开铺子的想法，莫七七就在思考着这吃食铺子到底要怎么干，思来想去最终决定复刻蓝星上蓝妞妞麻辣烫的营业模式。

蓝妞妞麻辣烫这是一家在蓝星常年霸占美食排行榜前十的麻辣烫，寻常的麻辣烫店只有麻辣烫非常单一，蓝妞妞麻辣烫店里有饮品、小吃、甜品、麻辣烫四大类，是麻辣烫＋小吃集复合型餐饮概念。

光麻辣烫口味多达十几样，有骨汤原味、番茄味、酸菜味、菌菇鸡汤、三鲜……

每一大类下面又细分几个小类，每个年龄段的人群都可以找到适合自己吃的美食，这也是它常年霸占美食榜的原因之一。

比如小吃里面包含关东煮、炸货、钵钵鸡、串串香、捞汁小海鲜、卤味……

甜品有红枣银耳羹、椰汁西米露、芋圆红豆沙、双皮奶、冰淇淋、慕斯蛋糕……

饮品那就更多了，奶茶系列、果茶系列、酸奶系列……春夏秋冬不带重样的。

麻辣烫除了汤底熬制费点事，其他的只需将菜烫熟即可，操作非常方便。

莫七七现在考虑的就是铺子人员的分配问题，何管家负责采买与收银，董式老夫妻可以在小院内负责蔬菜、餐盘的浆洗，四个食品区刚好流苏、海棠、何络、肖九一人一个区负责，至于王氏除了去作坊，其余时间可以在铺子里机动，哪里需要帮忙去哪里。

流苏与海棠负责饮品与甜品区，何络与肖九负责小吃与麻辣烫区。

莫七七打算暂时先这样分配，后面再随机应变。

刚开始她不打算做那么多花样，估计流苏他们四个也学不会，先弄点简单的，让他们上上手，后面再慢慢教。

今天中午莫七七打算就做一次麻辣烫，让何管家他们都品尝一下。