第141章 猪大肠（1 / 1）

其实猪内脏分为猪上水与猪下水，胸腔里的叫上水、主要包括心、肺等，腹腔里的就叫下水，一套猪下水主要包括猪大肠、小肠、直肠、肚、腰子肾、脾等内脏，不过因各地风俗及饮食习惯不同，猪下水具体所指范围也会有一定的差异。

上一世闫依依的记忆里猪下水的做法就有很多，比如猪大肠就不下十种做法：生炒、酸菜炒、干煸、九转、干锅、烤、炸、卤等等…

下水就是在这个缺衣少穿的年代里人们也很少去吃，最主要的是，大多数人不知道怎么清洗干净以及除去那腥臭味，不过这些可是难不倒闫依依：

清水把杂质先清洗一遍，猪大肠的话切段翻转，用面粉和碱揉搓，清水冲洗，直到干净没有异味，水烧开，放入锅中焯水5分钟后捞出，淡盐水浸泡30分钟左右，最后清洗干净即可。

至于卤制猪下水要先腌制、调制卤汤、焯水，最后把焯好洗净的猪下水放入卤汤中，拔凉事先准备好适量凉透的卤水，把卤好的猪下水捞出浸入凉卤水中，浸泡10～15分钟后捞出即成成品，若是有条件的话，封好放入冷藏能存放四、五天。

两辆越野车并没有直接开到柳家，离很远就停了下来，这是闫依依的意思，毕竟，两辆同款的越野车在这个连自行车都是稀罕物的临县，还是太过显眼了！

车停下，等闫依依她们下来，不等林则再见的话说出口，杨博衍就毫不犹豫的打发掉几人，不去看林花样美少年幽怨的小眼神儿，头也不回的摆摆手，迈步离开，只给车上几人留下一个潇洒帅气的背影，然后，堂而皇之的跟在闫依依几人身边，然后，大大方方的再次登堂入室了！

闫依依因为之前说了请杨博衍帮忙，在他回去的时候，顺便把小舅和姚大哥送到京市，对于他跟着回来只觉得理所当然，不止她这样想，柳家人对杨博衍这位京市来的“不速之客”跟着回来也觉得很正常，而且，非常，欢迎之至。

当然，柳家人的想法并没有闫依依的那么单纯，从柳老太那得知杨博衍是京市杨家的人，并知道了杨家在京市是怎么样的一种存在，内心震惊的同时，也对依依认识这样一位大人物感到欣喜！

虽然，他们并没有想要巴结之心，但能认识这样一位传说中的京市几大家族之一的、而且还是家族里颇受宠的杨家小公子，就算是出去吹牛，也够得瑟的，那可是倍儿有面儿的，若是能再沾点光，那就更好了！

不过，这个念头也就在身为临县副县长的柳青山的心里转了一下就打住了，在他这个位置，上升空的间很大，谁不想往上爬？不过，柳青山有自知之明，说不好听的话，就算是上面有人，若是你毫无能力，那也是扶不起来的阿斗，更何况，他还不清楚依依和杨博衍到底交情如何，又是怎么认识的？有时候，有些人情是不能随便用的，不是说：人情用一次少一次，当友情里掺杂了太多利益，就真的淡如水，还是变质的水了！更何况，那是依依这个孩子自己结交的朋友，利用孩子，他可丢不起那个人，还是，自己努力，心里踏实。

柳青山的心理活动并没有和任何人说，柳家其他人心里有没有闪过什么念头他也没去琢磨，因为，这会儿，他和堂屋里的所有人一样，都被厨房里传来的菜香吸引，他抽抽鼻子，还未说话，旁边，柳青岩和他形象一致的抽着鼻子道

“这么香？我得去看看，依依到底怎么把那些，呃，玩意做得这么香的…”

边说边往厨房走去，只是，他刚到厨房门口就被从里面出来的柳老太拦住

“还不快去收拾桌子，那，爆炒肥肠，赶紧端过去。”

柳青岩吸了一口气，麻溜的接过来，快步走到挪到堂屋中间的桌子前放下，扭头看了坐在沙发上正和柳老爷子有一搭没一搭聊天的杨博衍和姚文博一眼，到底没好意思捏一块尝尝！