第335章 推销杏脯(1 / 2)
此刻,还刚刚开市,店里还不怎么忙,覃三娘便将木春喊来,并将杏脯拿给他看,“这是我新做的杏脯,你尝尝看,味道怎么样?”
木春上前一步,只见这杏脯晶莹剔透,上面还挂着白白细细的糖霜,从卖相上来看很不错。另外还有一种颜色深一点儿的,想必是不同味道的,这杏脯竟然还能做成其他味道的?
木春压下疑惑,拿起一颗放到嘴里,随后便露出惊讶的表情,果肉的柔软跟甜蜜的口感揉和在一起,这是他从来都没有吃过的味道。
“东家,这果脯要得!香甜绵软,却不粘牙,入口回甘,比咱们店里的果脯要好,而且牙口不好的老人也能吃。”
覃三娘笑笑,指着另一种深颜色的杏脯说道,“这叫甘草杏,你再尝尝,里面加了甘草,可以润肺生津,除了可以当做零嘴儿,还有保健的功效。”
“嗯,这确实有甘草的味道,但是却一点儿没有药材一般难入口,反而酸甜爽口、清香味长,味道也不错。”木春慢慢地咀嚼品味之后,赞叹出声。
司记以前也卖蜜饯,销量不错,只不过糕点是主打,蜜饯的热度相对而言就大打折扣。
“东家,这杏脯打算在咱们店里上新吗?”木春有些迟疑,不知道覃三娘作何打算,他可是知道,东家打算开新店的。
“当然,这杏脯就在咱们店里推出,价格嘛,就定在十五文钱一斤,你觉得怎么样?”
木春虽然是个厨子,但也在司记摸爬滚打了十几年,是个实打实的老人,对于各样点心蜜饯的售卖价格,实在是有些心得。更难能可贵的是,这人心胸开阔。司礼荏留在店里的几个人,都是经过一番精挑细选的,最起码都是忠实可信的。
至于新来的肖进和曹文山,覃三娘觉得也很不错,但毕竟是新人,需要再观察一番。
听到这个价格,木春略微思索一番,“东家,这个价格可以的。平常咱们的蜜饯价格也差不多,蜜饯的成本本来就很高,若是卖的低了也赚不到多少钱。”
覃三娘这才知道,原来,司记的蜜饯并不是店里自己做的,而是从外面进货来的?这点儿她倒是没想到,本以为木春等人会做呢。
似乎看出了她的想法,木春便苦笑道,“东家,这蜜饯的做法,我倒是也能琢磨出来,可这成本着实不低,平日里的销量也不高,所以一直以来也卖的不温不火,倒是没有自己做的必要了,这玩意儿也就是在茶楼、戏馆儿那些地方卖的多。”
“东家你想想看,蜜饯之类的若是卖给听曲儿的有钱人,甚至是青楼里面的客人,那价格都是翻了一翻儿不止的。
而咱们店里的顾客,大部分都是百姓,当然也有有钱人,但有钱人家自己都有厨娘,根本不需要出来买蜜饯。不过,若是这种品质的杏脯,我觉得会卖的不错,毕竟价格实惠味道也好。”
略微一思索,覃三娘也就明白了,青楼这些服务性场所,卖的是服务,而非蜜饯本身的价格。而他们正经做买卖的店铺,自然主打一个实惠好吃。
不过,若是能给青楼戏馆供货,那还是非常有利可图的!
“不过,东家,您这个杏脯定价十五文钱一斤,确定有赚头吗?”木春忍不住又多嘴问了一句,实在是这个价格,若是普通的蜜饯也就罢了,这种成色的杏脯恐怕要费不少白糖吧?
“就十五文钱一斤吧!”覃三娘拍板定。