第18章 杀猪（2 / 2）

颜月前段时间特意找人，在院子做了一个处理台，又砌了灶台，买了十个大铁锅，这会灶台上面正烧着一锅沸水。

放完猪血后，几人合力将死猪拉起，放入烧好水的大铁锅中。

颜月和颜妈、颜姑姑手脚利落的给死猪快速剃了毛。

颜爸又带着他的杀猪刀来了，干脆利落的砍下猪头，和颜舅舅开始分割猪肉。

杀好猪后，分了颜舅舅和颜姑姑一些猪下水、猪板肉和一些五花肉。

留下一部分自己吃的肉，猪板肉用来炸油，猪下水拿去卤，剩下的肉，颜月准备做成腊肉、腊肠、烤肉干。

她们家是不吃腊肉的，腊肉颜月准备用于后期交易或者走关系，腊肠做甜一些的广式腊肠，腊肉就做烟熏腊肉，放置时间长一些。

原来那口锅以后就用来杀猪了，换了一口干净的大铁锅，颜妈拿走猪板肉熬油。

里脊肉留了一部分做腊肠，剩下的都被颜月洗干净后晾干，切成2厘米粗的肉条，加入生抽、老抽、料酒、耗油、洋葱、蒜、八角、花椒等各种香料腌制。

颜月简单吃过午饭，不断打着哈欠，整个人都透着想睡觉的感觉。

她看了眼剩下的一堆肉，丧丧地叹了口气，还是一口气做完吧，一摆烂就不想干事。

开始做腊肉。

颜月拿出一条条割好的肉放在处理台上，先刮去猪皮上的油脂，接着均匀地给肉肉们涂上白酒，结束后放置一旁，回到屋中。

颜月将香叶、八角、辣椒、橘皮、花椒小茴香等香料混合着盐巴翻炒，炒到变色。

经过快一年的射击训练，颜月也不是之前那个战五渣了，如今手脚有力，不一会就翻炒完了。

将椒盐倒入盆中，端起盆快步回到处理台前。

她洗了把手，戴上手套把盐巴涂抹到肉上，再把肉放到大瓦罐中，剩下的盐按一层盐巴一层肉铺好，接下来就等待七天后啦。

颜月她拿出之前腌制好的里脊肉，把肉条用铁钩串起，挂在院子里的晾衣架上，先风干，等明天再放进烤箱烤制。

夕阳的余晖透过云层映射出彩霞，染红了整个城市，一阵阵晚风吹来，吹散了她的疲劳，身体渐渐的放松下来。

颜月舒展拉伸了下身体，发出咔咔的声音，忙碌了一天，腰酸背痛，至于腊肠，那就明天处理了。

她要利用高温天气把一部分物资做成干货，后面又是下雨又是火山灰的，可不敢拿东西出来晾。

她目前并不想让家里人知道空间的事，没经历过末世，根本无法意识到物资的重要性，而且父母也有父母，有姑姑和舅舅，现在说出去，她不能确保后面能住秘密。

而且知道空间，父母知道不缺粮食，对外表现出来，被人发现端倪怎么办，这是很致命的问题，最好的办法就是不说，不说保平安。