第247章 豆芽（1 / 2）

散步消食的过程中，杜清安也没闲着，给小妹讲起了各地的游记，以及他和师兄弟们一起定下来的游学路线。

杜幼菱虽然穿越小世界的时候，各个世界的人文风光都看过，但是听四哥讲游记，还是觉得很有趣，听的趣味盎然的。

上午十点左右，兄妹俩一起坐上了马车，往集市里面去。

如今腊月初七，已经很有年味了。

集市上很热闹，吆喝声，玩笑声、唱曲声、叫好声，油饼摊子上拍打的面团声，声声入耳，熙熙攘攘，好不热闹。

杜幼菱和杜泽恩下了马车，两兄妹并肩走在一处，略后面一些跟着兰儿和梅儿，还有四哥的小厮。

杜幼菱不管心性如何成熟，在家人面前，却永远都有几分孩子气。

像是小孩子喜欢的糖画、炸糕、糖葫芦、漂亮的首饰、带着璎珞绣着精美的福包，这些杜幼菱都喜欢。

总之只要是杜幼菱喜欢的，杜清安二话不说就是一个字“买！”。买完之后，后面跟着的梅儿、兰儿，还有四哥的小厮书砚，都能拿。

等杜幼菱和杜清安逛了几条街之后，梅儿、兰儿还有书砚三人的怀里都满满当当的了。

杜幼菱也有些累了，原本要回家的，余光中不经意看到一个菜摊，只见那菜摊上就只有大白菜和萝卜，还有芹菜。

再想找其他的菜却是难了。

这也是没有办法，大历朝没有温室种菜的技术，京城又地处北方。一到了冬天，可不是只有这几样的菜。

杜幼菱原本一直想增加火锅店里的青菜，只是一时半刻没有好主意。

如今她灵光一闪，突然想起来一个很简单的青菜。

接着就拉着四哥一起回家。

刚到正院，杜幼菱就带着四哥和兰儿、梅儿一起去了厨房。

厨房里原本正在准备做午饭的厨娘看到小姐和少爷过来，连忙问有什么事需要她们做的。

杜幼菱说：“没事，我就拿一些豆子，你们继续忙。”

杜幼菱指导梅儿和兰儿，去厨房里拿一些绿豆和黄豆，还有水盆。

接着几人就开始一起动手。

首先将大粒且饱满的黄豆和绿豆分别放在两个完好的盆里，淘洗干净之后再倒人清水，泡至下午，豆子变成椭圆形，将水倒掉。

之后拿干净的棉布用水浸湿，盖在泡发的豆子上面，放在厨房的木架子上。因为灶里的火不会断，做完饭也会煨着汤和热水，所以厨房里很是温暖。

放置一晚上的绿豆和黄豆长出来了短短的嫩芽，之后每天早晚各浇一次水。

等到第五天的时候，杜幼菱又去厨房看的时候，发现无论是绿豆芽还是黄豆芽，都已经长了很长的根茎，可以吃了！

于是中午的时候，杜家的餐桌上就出现了从未见过的豆芽菜！

杜家人满满的求知欲看向杜幼菱。

杜幼菱笑着说：“左边的这一盘是绿豆芽，右边的那一盘是黄豆芽，就是用绿豆和黄豆，一起用水泡发长起来的根茎。烹饪起来也很简单，就放了些辣椒和蒜瓣，炒出来很好吃，爹娘，哥哥还有大嫂，你们快尝尝~”

杜家如今的生活虽说很是富足了，可是在北方的京城，除了大白菜、萝卜和芹菜，冬天还真吃不到其他的菜。