第62章 臭上加臭（2 / 2）

“将米粉泡上一炷香，然后再起另一锅烧水，一会放米粉进去煮，那个二哥你先把豆腐切一下，我一会教你另一个菜。”

江瑾璃又拿出早就让欢欢准备好的臭豆腐，一共拿出来四板，江瑾西看着这板黑色的豆腐生坯，还发出臭臭的味道，他迟迟没有伸手接，嘴角抽了抽，咽了一口口水，惊悚的看着江瑾璃，想要妹妹告诉他，这是假的，我在开玩笑。

可是没有，他等来的是江瑾璃的催促。

“二哥，你在想什么，快点接啊！”

江瑾璃见二哥半天没有接，一定是觉得这种豆腐不能吃的，才会露出这样的表情，呆呆地的二哥真可爱。

“九宝，这个东西都发霉，发黑了，还可以吃吗？不是二哥怀疑你，这是前所未闻啊！”

“二哥，你听我的吧！我什么时候骗过你啊！这个做好了，真的好吃，不骗你。”

江瑾西疑惑的接过臭豆腐，看着黑乎乎的，还那么臭，真的能吃，心中挣扎万分，江瑾西突然脸色坚定，不管了，只要是九宝说的照做就是。

江瑾璃先让江瑾西用猪骨头和鸡骨头和羊骨头，原本应该用牛骨的只能用羊骨代替。

江瑾西把这些事先欢欢卤好的黑豆腐坯拿出来，洗干净之后放一边沥干，江瑾璃又让他切生姜，大蒜，小米辣切成末，再切葱花和香菜。

而江瑾璃却让江瑾然负责螺蛳粉的时间，什么时候可以放入水中自己则盯着江瑾西。

“二哥，你现在要准备好，接下来，就是制作拌料。

还有刚刚切好的姜蒜和小米辣，起锅烧油之后放入切好蒜和小米辣，用中火熬出水分，辣味和香味，然后加入辣椒粉搅拌均匀，加入适量的生抽清水，再次搅拌均匀。

然后就是加盐，十三香料和鸡精，再用中火熬制半柱香即可出锅。

你现在起锅烧油，要中火然后把沥干水分的臭豆腐放入油锅中，然后炸完一面之后翻面继续炸，两面鼓起就可以夹出来，放在一边沥干油。”

江瑾璃看着江瑾西做完臭豆腐的辣酱，接下来就是把辣酱和浇在豆腐上。

“二哥，你把豆腐放于盆中晃一晃把料粘满豆腐的四面，然后就是摆盘，就按我刚刚教你的形状摆就行。”

“可以了”，江瑾西看着还是黑乎乎的豆腐有些不敢相信，刚刚那么臭的东西，现在居然那么香。

旁边炉灶的螺蛳粉也煮好了，一打开锅盖，整个厨房就弥漫着一股臭味，本来在厨房外面等着江瑾璃的江老太也待不住了，这实在太臭了，我滴乖宝这两天怎么了，净弄些臭气熏天的玩样。

而上回最先嫌弃和最先吃的江瑾然同志，这一次居然提出要先吃螺蛳粉和臭豆腐，说要做家中的勇士。

江瑾璃无语，让大家上菜吧！她看着夏堂哥也做好了菜，江瑾璃拿出两个小推车把所有的菜都装上，推着去饭堂。

饭堂众人早已望眼欲穿，要不是江瑾璃命令不准他们去观看，不然他们早就去了。