第98章 吃猪皮肉（2 / 2）

别以为他不知道，这小姑娘的心眼多得像蜂窝。

表面上说谢，心里未必呢。

“那我今天给周公子用猪皮做两道菜当作酬谢，可好？”

猪皮不仅能做菜，还能做成两道菜？

“静等。”

成功引起了周文立的好奇心。

七巧也不怕被人窥探了秘密。

大方的进了后厨动工。

她走之前已经让潘掌柜交代后厨的人将猪皮烙了皮洗刷干净，就等自己来煮了。

七巧将猪皮丢进锅里过了一下水，然后沥了起来。

锅里又掺了些水，再将卤料包丢进去。

然后放了盐，红糖和葱姜花椒海椒。

煮了一会儿，用筷子差不多能将猪皮戳一个洞了就沥了起来。

“潘掌柜可以找一个瓦罐来将这个汤汁留着，下次还可以继续用。”

“好好好。”

不等潘掌柜吩咐，立即就有厨子将瓦罐拿来了。

七巧将汤汁舀了起来，然后洗完锅又盛了水煮第二批猪皮，不过这次是撒和一点盐依然放了姜葱进去煮。

“潘掌柜，可有泡菜坛子。”

据七巧了解，昌元县家家户户都有泡菜坛子，特别是穷苦人家，泡菜几乎天天见。

“有有有。”

七巧就要一点泡姜和泡海椒，还舀了一点盐水。

泡姜和泡海椒剁碎放在盐水里，然后将锅里的猪皮沥水，再放到事先准备好的凉开水里过了一遍。

切成了细条放百了泡姜里。

再将卤的猪皮也切了条，撒上了一点花椒面一点海椒面和葱花。

“好了，这两道菜可以请周公子尝 了。”

周文立……自从认得这个小姑娘后，他吃什么都正常了。

鸡皮都吃过了，未必还怕吃猪皮吗？

于是，金贵的周公子拿起了筷子吃上了人生中的第一次的猪皮肉。

这一次，他连喊潘掌柜试的话都没提。

可怜的潘掌柜，一大把年纪了在身边伺候还得咽着口水。

不知道为什么，就是闻着那味儿就流口水。

泡椒猪皮肉，能不流口水吗？

“公子？”

见九公子吃了一块又一块，这一盘里吃了又吃那一盘里。

“我看，这个菜是可以拿上来卖的，不过得取一个好听的名字。”

一说猪皮，客人保证吓走。

潘掌柜也觉得是这个意思。

“公子，这菜是夏姑娘做的……”

言外之意，自己这些人是不是偷师啊，没经过夏姑娘同意就去卖这两样菜，恐怕不太好。

“你去将她请来。”

七巧来时，就见两大盘的猪头肉缺了好大一个缺。

不用讲，这菜，合周文立的胃口了。

“你这两道菜我让潘掌柜上桌卖。”

七巧……还要不要点脸了，这是抄袭呢。

“这是二十两银子，买这两道菜的秘方。”

“好说好说。”

七巧的脸一下就笑烂了，古人诚不欺我：卖菜方子是挺值钱的。

七巧想上辈子自己是一个好吃嘴，动手能力也还不错，要不然着一本菜谱卖给周文立算了。

嗯，这个工程有点浩大。

“夏姑娘，你如果没有意见的话，请帮忙指导指导。”

“好好好，我这就去指导。”

有钱不赚是傻子！