第93章 观摩学习（2 / 2）

乔秋蝶和陶平凡虽然面上还是有点疑惑，但还是记住了赵媚的话。

三人说完话换好衣服就走到了消毒间。

根据讲解员的讲解，三人分别给手和鞋进行了消毒，最后穿过了一个消毒间，进入了真正的生产间。

里面有非常多同样穿着着消毒衣的人在忙碌，其中最引人注目的，还是一条长长的机器，靠近她们的大滚筒中，正有人往里面放猕猴桃。

通过机器滚筒清洗完毕的猕猴桃，会直接被送去削皮，这时候就有人站在一旁负责检查猕猴桃削皮是否干净。

削完皮就是切片，一个个干净的猕猴桃被切成一片一片的厚片，被人搬走去蒸煮。

一路上讲解员非常认真负责的给三人讲解了整个猕猴桃果脯生产线的每个步骤，赵媚三人也非常用心的尽力记下了所有可能的知识点。

三人越往前走越热，周围也是渐渐有白雾蒸腾，而来源就是不停冒着气的盖着盖子的铁质通道。

赵媚好奇主动问道：“您好，这个盖着的是干什么的啊？又为什么要盖着呢？”

讲解员看向她笑了笑，主动带领她们去到了通道的尽头，这里有一块并没有盖着盖子，大量白雾的来源也是这里。

往里透过水雾能看见，里面飘着非常多的猕猴桃片。

“这是蒸煮通道，所有的猕猴桃切片后会被带到这条线上进行蒸煮，带盖子是为了防止大量高温蒸汽烫伤工人。”

“里面的水也不是普通的水，是高浓度的糖水，所以温度非常高，盖子也能起到防溅射的功能。”

“工厂做法和家里是完全不一样的，对于工厂而言，只有足够的温度和足够的糖分，才能让果脯更加快速的出锅，和更加快速的出霜。”

赵媚点点头暗暗记下，跟着讲解员又往前走，又看到了从蒸煮通道里面被运出来，正在热风烘干的猕猴桃。

再往前，就是猕猴桃产线的尽头了，这里只有烘干完的猕猴桃和一个连接着包装区域的管道。

其中站了三四个人正在检查有没有烘干不完全的猕猴桃，发现后会捡出来放在另外的置物框里。

这条线走完后，赵媚三人还被讲解员带着走了另一条制作苹果脆皮的流水线。

苹果脆片的制作工艺要稍微复杂些，多一道膨化工序，因为是近几年才添置的，所以格外崭新。

一路跟下来，到最后进入独立的膨化间，蒸煮烘干的苹果片被膨化后，讲解员还让工人从中拿出了几片分给了几人。

“通俗易懂的来讲，膨化的过程原理类似于爆爆米花，你们能看见的这个大机器，其实就是个大爆米花机，你们尝尝味道怎么样？”

赵媚接过脆片，新鲜出炉的苹果片还带着些许余温，放在嘴里轻轻一咬，就发出了咔擦的声音，略厚的薯片口感，却是淡淡的苹果口味。

乔秋蝶更是一边吃一边忍不住竖起了大拇指：“还得是新出锅的啊！之前袋装的都没有灵魂！”

陶平凡并没有说话，但不停鼓动的脸颊和惊艳的眼神，能证明她也很认同。

能看出讲解员对产品很自信，她微笑着点头后，带着赵媚三人离开了产品线，结束了水果生产线的旅程。