第128章 米粉晾晒（2 / 2）

姜宁没有把头发全盘起来，所以伙计还以为她是未出嫁的姑娘。

“我想要两袋陈年米，越久越好。”姜宁说了自己的要求，伙计还以为听错了。

看着姜宁认真“懵懂”的样子，伙计以为对方不懂，便好言相劝：

“姑娘，这家中吃饭都是要新鲜米，可是听了什么胡话？买回去可得挨骂噢！”

伙计眼里的姜宁，就像是一个十指不沾阳春水的大小姐，被同族的人了诓骗，买些陈年老米回去，怕是要挨不少骂。

“谢谢你的关心。我不是买回去吃的，不会有人骂我。”

姜宁说完，伙计发现是自己想多了，马上去给姜宁抬了两袋米出来。

姜宁看了一下，满意地点点头，吩咐鱼昭搬上马车，自己则去付钱。

“伙计，我以后还会要，多帮我留意这陈年米。”

姜宁走之前，还对店里的伙计嘱托了一句。

看着姜宁马车渐渐离开走远，伙计呢喃：“真奇怪，还有人喜欢陈年老米的。”

姜宁确实不用买来吃的，是为了做螺蛳粉的粉。

以前跟着视频博主做过几次，但是都以失败告终，做出来的粉一煮就烂，好不容易煮不烂，结果吃起来软绵绵的，一点也没有螺蛳粉的弹性和韧性。

后面跟着食品专业的同学去工厂里参观，才知道了制粉的奥秘。

没错，就是姜宁现在买的陈年米。放久的米失去了油性，没有了胶质，加工成米粉后，吃起来弹性却很好。

回到家，大家齐心协力把这两袋陈米用石磨磨成粉，交给姜宁。

姜宁吩咐男生们在院子里搭三个竹竿，一会有用。说完便带着鱼絮鱼月鱼云三个女孩子来厨房。

磨好的粘米放在板上，加入清水和淀粉揉成面团，等面团不粘手了，放进戳满小圆孔的竹筒里，挤压成圆米粉。

四人忙活了好久，最后还把男生们也叫进来了，才把两袋陈年米都弄成了米粉。

“好神奇，最后出来的粉条竟然是圆圆的。”

弄好后的粉条，需要放在院子里，用阳光自然晾晒。

鱼阳他们搭起来的竹架子开始发挥起作用，大家把粉条小心地铺在竹架上，看着它们自然垂落，微风轻轻带过，好似窗上的帘条，细细长长。

院里的阳光随着太阳日升日落，晾晒的粉条也渐渐变得晶莹剔透，粉质也硬了起来。

姜宁每天起来都会去察看她的米粉，发现没有像以前一样失败，心里欢呼起来。

大家也在等着米粉能吃的那天，期盼着夫人又做出什么美食来俘获他们的胃。