第95章 咸鸭蛋和皮蛋（2 / 2）

翌日，罗氏把六郎哄睡了，让白老爹帮忙看着，也来帮忙弄起了鸭蛋。

“娘，你们先把鸭蛋洗干净了，我去准备些东西。”路瑶说道。

“成。”张氏应道。

咸鸭蛋要简单许多，原本白玉宜是打算在酒里泡一会，然后滚上盐就成了。后来发现奢侈了，这得多少盐啊？还得酒！

于是让白老爹弄了些红泥，调制了盐水，还加了些香料倒进泥里和了和，然后用泥包住鸭蛋，放进准备好的缸里。

皮蛋就要复杂多了，用料也多，还要用到生石灰草木灰等，白玉宜没有亲手做过，但是脑子里多少记得些。

只见路瑶把买回来的碎茶叶渣子煮了一锅茶水晾凉，然后在盆里倒了生石灰，用凉茶水和了和，再放入盐、草木灰搅拌均匀了，搅拌成糊状。

然后带上特地缝制的手套，把鸭蛋糊了一层泥浆，再把秋收时留下的糠搬出来，再滚了一圈，才放进缸里。

咸鸭蛋众人看着也还能理解，咸鸭蛋咸鸭蛋，放盐水里泡自然就咸了，倒是皮蛋惹了大家的好奇。

“表姑，你就这么听了行脚商人说起，你就能做了？”温睿好奇的问道。

这些时日自己听了祖父说了不少事，这家发家才一年多，仅是一年就有了青砖房，听说还在打听谁家卖地呢，想买些耕地呢，可见赚了不少。

“当然不是，哪能听一遍就会了，别说我听不懂了，就是人家说了也说不清啊！

我是听了一些人说过，然后自己琢磨的。这听得多了多少也有些数，咱们家还是做吃食的，也就试试。

这咸鸭蛋应该能成，用盐水腌渍着，大概也能变咸了。倒是这个皮蛋我不知道，我也是听说的。

听说那人放在茶叶渍水里弄成了还以为是坏的，但闻着挺香的，就尝了尝。

表姑也想看看，这坏了的鸭蛋有多好吃！”路瑶笑道。

温昱一家不比白家，看人仿佛能把人看透一般。

“表姑真厉害。”温睿笑道。

“你以后啊多听多看，也能学到不少的。这山野村间也好，繁华城池也好，不同的地方都有不同的生活文化，看似南北不通，其实总有它存在的缘故。

只是你没见过没听过，不代表它不存在，但多知道些，日后真遇到了总能找到些踪影，也不至于无从寻起。”路瑶说道。

温睿若有所思的听着路瑶的话，陷入了沉思。