第21章 吃田螺（1 / 2）

“今后这兔子就由老三夫妇俩看着，你们忙不过来就找你大哥大嫂，知道吗？”白老爹说道。

“爷，今晚吃肉吗？”三郎四郎死盯着刚抓回来的兔子，兔子只觉脖颈一凉，连忙缩在了角落里。

“吃吃吃，你们几兄弟就知道吃。”白老爹笑话着两兄弟。

“今晚买了肉，我们炖肉吃，这几只兔子得养肥了，日后才会不停地生小兔子，将来了才能天天有肉吃，知道吗？”白义笑道。

“那我和弟弟们一定好好照顾小兔子，将来再吃。”三郎听到有肉吃，也就不觊觎这些兔子了，当然心里想的是日后多了再吃。

白玉宜上午回来的时候就偷摸让大丫把田螺放回家里洗了，偷偷往里倒了些盐和油吐沙，收拾好后就等着今晚煮了。

古代没有太多的食材，紫苏什么的没有。路瑶听了女儿的话，一样做两种，一种麻辣一种蒜香。

路瑶把田螺端进厨房，李氏和罗氏诧异的看着路瑶。

“弟妹，这玩意不好吃，壳又硬还腥，咬不动的。”李氏劝道。

“大嫂今晚我做一个，教你怎么吃。保证啊你吃了日后还想吃。”路瑶笑道。

原本李氏还想说什么，被罗氏拦住了。罗氏想二嫂连下水都可以做的这么好吃，或许这螺还真有什么诀窍不成！

路瑶把葱姜蒜切碎了备用，还切了些辣椒放在了一边。

准备好后，先将田螺焯水，锅里加水煮沸，倒入田螺，煮半刻后再捞起田螺。

随后开始起锅烧油了。锅热路瑶把葱姜蒜辣椒放进去爆炒一番，直到香味溢出，路瑶把田螺放了进去，不停地翻炒。

然后倒入水后，开始调味，放了些盐酒酱，慢慢大火烧开，焖上一刻钟，收汁后便能出锅了。

田螺上桌后，众人都没有伸手去夹。

“来，我跟你们说说怎么吃！吃田螺呢有两种方法。

第一种嘛就是放在嘴巴，然后啊就这么一吸，‘呲~’！你看就出来了吧。”路瑶示范了一次，果然大家看着，就学了起来。

“二婶，我怎么吃不到，这是不是里面根本就没肉啊！”四丫吸了几次都没成功，连忙问道。

“吸不到没事，二婶教你另外一个办法。看到你爷削的签子了没有，你呢拿起尖尖的这一头，慢慢的扎到螺里面，然后感受到扎到螺肉的时候，你就这么轻轻一拖，你看螺肉是不是就出来了？”路瑶拿起白玉宜让白老爹削好的竹签说道。

“真的有，好吃。”四丫尝试了一遍，就学会了。

“还是用竹签子好，老婆子我啊可没有这么能耐，吸了老久都没弄出来呢！”张氏学着用竹签的方法，也吃了起来。

“没想到这铁螺子弟妹都会吃，真好吃，辣辣的真香。”白老大笑道。

“二婶最厉害了，过年都没有现在这么多好吃的，以后谁也不许骗我说过年最好了，我还是喜欢这几天的日子。”四郎连忙喊道，惹得大家开怀大笑。