第11章 白糖（1 / 2）

“爷爷，你带我去镇上书店好不好，我想去看看书。”

许老头子听到孙子想去看书，哪里有不答应的，两爷孙早上吃过早饭就紧赶慢赶地去了县城里。

向书店交五文钱，就能看两个时辰书这个消息，还是上次许行丰来买书的时候看到有看书的学子，特地询问书童知道的。

许老头把他送到书店就去县城里去逛了，约定好两个时辰后来接他。

他向书童交了五文钱，并没有去看四书五经，而是找杂书看了起来，他之所以来书店看书，是为了把白糖制作的方法过明路。

自己马上又要买书了，家里恐怕快负担不起他的花销了，而且为了他读书，家里现在粥越来越稀，他不忍心家里亲人为了自己受这份苦楚。

“爷爷，家里还有红糖吗？”

“应该还有的，过年买的糖，吃了些还剩了一些，你奶奶一直舍不得吃，留着在。”

到了家他赶紧让王氏把红糖给自己，说自己有用处，王氏虽然心疼糖，但更心疼孙子，而且也知道孙子虽然年龄小，但是孙子是有分寸的，还是把糖拿了出来。

他看着手里的糖，大概只有半斤左右，不过也够用了，虽然他知道制作方法，但毕竟还没有真正实践过，所以也不能糟蹋了这红糖。

他拿着红糖一个人到厨房，拿出小砂锅放在小炉子上，将粗粒的红糖倒入里面，小火慢煮，手上不停用筷子搅和，防止糖液烧糊。

等到红糖彻底变成糖液，他又拿起准备好的漏斗，将漏斗的孔用稻草堵住，把糖液倒入。

糖液逐渐结定再除去稻草，再用准备好的黄泥水淋下漏斗中的砂糖，黑渣从漏斗流入下面放置好得大碗中。

漏斗中留下白霜，最上一层约五寸多非常洁白，就是晶莹的白糖了。

他没想到自己居然一次实验就得到了白糖，这真是惊喜，就是这得到的白糖不算多，估计半斤红糖，才得到了三两左右的白糖，不过白糖稀罕，这价格肯定是成倍的翻，肯定是有赚头的。