第29章 熊掌（2 / 2）

等个一两年你就可以嫁人了，这些东西自然要早早的准备。”

上官灵儿一听马上说“娘看着办吧，女儿刚下山我这就去洗漱一下再去饭厅吃饭。”

叶蝶依见女儿离开，也只有先将这些珍珠收好。

第二天李健将处理好的两只熊掌送了过来，看着眼前的两只熊掌，上官灵儿仔细的在脑中搜索前世在网上看到过的熊掌吃法。

一旁的荷花看着熊掌问“小姐真要吃这熊掌吗？”

“熊掌有补气养血、祛风除湿、健脾胃，增加抵抗力的功效，是一种极为珍贵的滋补品，有着很高的药用价值。

常见的熊掌多是黑熊、棕熊居多，熊掌分为前后掌，前熊掌要比后熊掌好，被封为上品。

熊掌中含有大量的脂肪和蛋白质，还富含多种氨基酸，粗蛋白，营养丰富，性味甘咸温，吃了有减少感染风寒的几率。

熊掌还有续筋骨的功效，主治脾胃虚弱，风寒湿痹及诸般虚劳等症，可是名贵的大补食品。”

“那小姐这熊掌要怎么吃？”

“一只红烧、一只清蒸。”

上官灵儿带着荷花、木婶和容婶将两只鲜熊掌用凉水下锅火煮沸开,再用小火煮两小时取出拔干净毛。

去掉其指甲和脚垫后,再用温水下锅,大火煮沸换小火再煮三小时,取出用凉水泡洗四次,直到去尽腥膻味为止。

接将加工好的熊掌用开水氽一次，然后放入锅中，上面放鸡、葱、姜，接着用大火煮沸小火慢煨，再加入调料成浓汤。

等熊掌煮熟以后取出熊掌放入圆盘内,其汁加水淀粉搅拌均匀成棕红色,出锅前淋上少许芝麻油浇在熊掌上面。

清蒸熊掌就简单多了，上官灵儿将洗净去腥后的熊掌放入大汤碗里，然后在汤碗里加入鸡汤、姜、葱。

接着上官灵儿将汤碗放入蒸屉里一直到熊掌蒸熟为止。

这两道菜足足花了上官灵儿一天的时间，晚饭除了这两道主菜，上官灵儿还做了醋溜土豆丝、炝炒白菜、凉拌茄子。

刘伟和李健两家人也来家里吃饭，由于三婶叶氏怀孕不宜多吃这大补之物，上官灵儿特意为叶氏和几个孩子蒸了条鱼。

看着色香味俱全的饭菜大家感到十分惊讶。

二婶张氏看着大家说“没有想到灵儿你这有这手艺，就算这皇宫里的大厨都未必能做出此特美味佳肴来。”

“看二婶说的，我哪比得上这皇宫里的大厨呀。”

叶氏笑笑说“灵儿做饭如此好吃，这以后也不知便宜那个少年郎？”

上官灵儿心想“得这又得说嫁人的事，可我根本不想嫁人好吗。”

叶蝶依听大家夸女儿，心里自然高兴，笑了笑说“大家就别打趣这丫头了，这菜再不吃可就要凉了，还是先吃菜吧。”

大家开始动筷，上官灵儿夹起一筷红烧熊掌放入口中心想“这娃娃鱼没吃上，能吃上传说中的熊掌也不错。”

晚饭毫无疑问大家都吃得十分开心，看着菜被大家吃光，上官灵儿心里既满足又开心。

虽然累了一天了，但上官灵儿却比任何人都更加高兴，晚上也睡得格外香甜。