第25章 酿制葡萄酒（2 / 2）

为了酿制葡萄酒上官雄又命人腾出庄中另外两间库房交给上官灵儿作为临时的酿酒作坊。

上官灵儿带着庄内的女人们将葡萄用凉的白水开涮洗干净后用菜篮子晾干表面水分。

等水分晾干后把葡萄整颗捏烂放入坛中，葡萄放了一半以后接着倒入冰糖，再放入一部分葡萄。

坛子里的葡萄放得并不太满，留下了一部分空间，上官灵儿令人用干净的纱布封住坛口。

接着将这些坛子放在阴凉避光处，三天内上官灵儿带人每日对坛子里的葡萄搅拌一次。

三天后拿下纱布盖上盖子，在盖子周围加上一些水，接下来还要等七天的时间。

七天内上官灵儿同样带人每日搅拌一次坛中的葡萄。

上官灵儿命令狗蛋时刻注意坛沿的水有没有发出“咕噜”的声响。

对于那些没有发出声音的坛子，狗蛋作了记号等上官亲自查看。

这七天上官灵儿时刻都不敢松懈，对于那些不发出声响的坛子上官灵及时的查看处理以免坛子爆炸。

好在出现这样问题的坛子不多，这日上官灵儿带着人继续搅拌这些坛子里的葡萄。

搅拌过程中这些葡萄已经在开始散发酒气，一旁的荷花高兴着说“小姐这酒真酿成了？”

“现在还不算酿成，再等两日还需将酒过滤出来进行密封，也不知道爹让人将木桶做出来没有？狗蛋。”

狗蛋跑过来问“老大什么事？”

“你带人继续搅拌这些坛里的葡萄，我去看看木桶做好没有，仔细按照我教你的一会将坛子盖好。”

“哎。”

“这几日你辛苦些，等酒酿好多奖你一些葡萄酒。”

“哎，老大放心保证都按你说的做。”

狗蛋心里美得不行，要知道他可是早就向家里夸下海口，等酒酿好带些回家的。

“别大意了，土豆你也给我看好了，这两样东西有任何闪失为你是问。”

“老大放心土豆我让二蛋看着出不了事。”

上官灵儿又交代了几句，带着荷花去看木桶的制作情况，没有想到他爹这么给力，真让人将木桶做出来了。

这些木桶全是上官灵儿根据前世自己参观一个红酒庄看见酒庄里的木桶先画出来，再让他爹命人按图打造出来的。

虽然现在庄内做出来的木桶有些细节不到位，却也勉强能用。

七日一到上官灵儿马上带人将葡萄酒过淲出来，然后装入木桶里封存起来。

一切弄好上官灵儿找到他爹说“爹现在再等一两个月葡萄酒就算是酿成了。”

“还要等一两个月吗？爹还打算下月初五带上一两坛去平遥城送礼呢，现在看来是不成了。”

上官灵儿眼睛一亮问“爹要去平遥城吗？能不能带我一起去？”

“爹也正有此意，爹准备带你和彦儿一起去。”

“太好了爹，我长这么大还没去过山庄以外的地方呢。”

“好了看你这高兴样，你娘给你做了几件新衣服，这几日你辛苦了，今日早些回家。”

“哎。”上官灵儿此刻完全沉浸在要进城的喜悦中，高兴的跑回了家。

看着高兴着离开的小女儿，上官雄这才觉得自己之前那个活泼可爱的女儿又回来了。