第二卷十一章 舌尖上的神话（2 / 2）

淮扬名厨崔正山接过赵大厨的话，同时深深看了周州一眼，眼中神色颇有些复杂难言。

顾知味和常建国对望了一眼，两人都是连连叹息：“开眼了啊......我们两个算是空负美食家之名，今天和小周一比，才知道自己的舌头就是木头雕的货，了不起，佩服！”

这还不给顶级菜谱？

周州进入系统查看，发现自己到现在还是没有得到三套鸭的顶级菜谱？看了这是非让自己把下面的话都说全了才给啊？

真是为难呀...这也太装逼了。

暗暗叹了口气，周州微笑道：“赵师傅，看来肉鸽养殖场的人还是不够老实。

他们只是告诉了你这只幼鸽超龄了13天，却没告诉你这只鸽子还生过一场病......

当然，这也可能是养殖场的人无意忽略了，要是我没有判断错误，最近两三天内肉鸽养殖场应该下过一场雨。

这只鸽子估计是没能及时回笼，结果淋了雨，着了凉，导致它虚火上升，浊气上扬。

表现在食材上。就是鸽肉稍稍多了一丝燥热。再加上肥鸭和野鸭都是大补之物，虽说鸭肉阴滋温补，却会因为这一丝燥热导致身体虚弱的食客吃后虚火上升......”

“对对对！小周说的太对了！自古以来，食补都是远胜过药补，但是食补也要讲究文武之道，阴阳调和！如果这只幼鸽真的受过凉虚火上升，那肯定会导致食客不适。”

吴九舌已经从一条毒蛇变成了乖宝宝应生虫，反正周州说什么都是对的。顾知味、常建国和崔正山有些不齿地望着这个厚脸皮的老家伙，却是对周州的话有些半信半疑。

吃几口鸽子肉就能判断出鸽子得没得过病，这不是美食家了，这是仙儿吧？

赵师傅不信邪的再次拨打电话求证，接到回拨的电话后，这位淮扬名厨硬是愣了足足有三分钟，望向周州的目光中除了钦佩和震惊之外，甚至还有一丝恐惧。

这也太吓人了，竟然又被周评审说中了！养殖场那边反馈说确实是他们遗忘了，这批肉鸽在两天前的一场暴雨中回笼不及，有些确实是着了凉......

只是他们没把这件事放在心上，也忘记了告知我们......赵某为厨20多年，见过无数专业甚至是挑剔的美食家......”

说到这里赵师傅情不自禁的看了吴九蛇一眼，苦笑道：“可是这些美食家就算全都加在一起，只怕也抵不上周评审的半条舌头啊。

服了服了，我老赵这次是真的服了！”

周州笑道：“赵师傅安心，其实这一点点瑕疵也不是太严重的。

这道三套鸭依旧是可圈可点，我刚才说了，在莪这里绝对可以达到95分以上。

如果大家都没有意见，那就这么定了？”

谁还敢有意见啊？你连一只鸽子超龄13天受过凉上过火都能吃得出来......美食家之间比的是什么？不就是比一条舌头吗？

现在就连吴九舌都摆出了一副五体投地的样子，更别说顾知味和常建国他们了。

大家齐齐点头：“对对对...周评审说的有道理，我们没有任何意见！”

‘恭喜！宿主成功评点淮扬名菜三套鸭，而且言之有物，切中要害，已成功点亮该道菜品......’

这次系统的反应非常迅速，三道鸭的顶级菜谱瞬间化为一道光华，融入了周州的脑海。

顿时，历代无数制作三道鸭的大师经验，统统被周州理解吸收。

此刻周舟回头再看这道菜感觉自己似乎又可以挑出更多的毛病来了......

不过他可不是吴九舌这种老毒蛇，既然目的已达，自然不会再去摧残赵大厨的已经受伤的心灵。

周州满意的看了一眼剩下的文思豆腐笑道：“前面的四道菜也是可圈可点，都在水准之上，再加上这道三套鸭，绿柳人家已经有资格获得日三餐的三星星牌。

不过，我既然尝过了这道文思豆腐那就再多说几句，希望赵师傅不要介意啊......”

“不敢介意，不敢介意......”

赵大厨汗都冒出来了，连连摆手道：“周评审千万不要在意我的感受...我这还等着您多多指教，以求能够增进厨艺呢。”

周舟笑道：“既然如此，那我可就实话实说了...赵师傅的这道文丝豆腐，我最多只能打90分......”