第106章 乾隆点赞：应龙脱壳（2 / 2）

老蔡的赞许，让张青年略感激动，他也回望了江寒一眼，眼睛里充满了欣赏的味道。

后厨中，江寒已经开启了大火，南哥处理好的蛇肉竟然被完整的放进了锅中。

这种不同于其他肉的香味是格外的诱人的，但江寒这次炖蛇的目的并不是简单的为了吃蛇肉，而是为了取蛇骨。

没几人知道，蛇的骨头，也是一种食材。

单独分离出来的蛇胆，被江寒有条不紊的扎碎放进了蛊中，这种胆含有少许的毒性，所以江寒在处理的时候，格外的小心。

但这一幕，却被老蔡和张青阳亲眼目睹。

“这小子做蛇肉也要用到蛇胆？”

“放心，江厨师有分寸，应该不会吃死大哥的。”张青阳条件反射般的赶紧宽慰道。

没人知道现在江寒在做什么，但只见他此时已经将锅中的蛇肉捞了起来，本以为蛇肉才是今晚的大餐。

可是下一幕，江寒就做出了出人预料的举动。

他居然拿起一把小巧的剔骨刀，将手里的蛇开始剔除身上的肉质，仅仅几分钟的时间，留在他手中的，则是一条完整的蛇骨泛着白光。

江寒完全没有注意到旁边投射过来的怀疑眼神。

他自顾自的又将另一个锅打开，那一锅的滚油，竟然呈现出了金色波浪。

“这又是加入了什么呢？”

正看着的二人不解。

看来他的目的，是想将这些蛇骨煮化掉。

这就是苍龙脱壳的做法吗？的确够神奇的。

复杂的做菜步骤，每一个细节都格外的让人皱眉深思，对于江寒来说，今晚的这道料理，不管是时间上还是功夫上，都极大的考验他的耐心。

先前的配料现在已经基本准备好了。

而且南哥和老狼那边，也把配菜准备好了，这样一来，等会就能够用上了。

时间一分一秒的过去。

眼下已经度过了半个小时。

感觉到差不多后，江寒便将锅里的蛇骨捞了起来，然后开始了最后的加工。

他先是将木耳配菜整整齐齐的放在案板上，然后将先前的蛇肉擀成了薄薄的饼状，接着便是将全部的配菜和配料放入，卷成了柱状物。

就这样，江寒当着所有人的面，把这条装满食材的柱状物塞进了油炸过的蛇骨空腔中。

如此看来，原先的蛇肉在骨外，但现在却变成了肉在骨内。

这样的话，的确可以称得上是奇思妙想的菜肴了。

此时的张青阳已经有些急不可耐了。

江寒果然诚不欺我，光是这道应龙脱壳的初步外形，就足以让人叹为观止。

旁边的老蔡也都不敢置信的站起身来近距离观看。

天底下的美食千千万，唯独这种样子的实在罕见。

“江寒，快好了吗？”张青阳兴奋的喊道。

只见江寒淡淡一笑，不慌不忙的说道：“在等片刻，稍安勿躁。”