第78章 制作香胰子（1 / 2）

安若男把洗净后的猪肚和肥肠冷水扔下锅，然后滴几滴白酒入锅。

等三丫把水开后她头撇净浮沫，等肥肠和猪肚变硬收缩后再捞出清洗干净。

趁机她去看了看他娘的猪胰切都怎么样，看她切好后她又给他爹安排了活，让他爹把猪胰捣碎，并且把砂糖和皂角加进去一起捣。

安齐山虽然心疼砂糖，可是什么都没说，只老老实实的照吩咐办事。

安若男知道猪胰和皂角不好捣，所以安排完后她又回了厨房。

等三丫把锅烧辣后她往锅中加油加糖，等炒出糖色又添入开水，最后才加入猪肚和肥肠。

放好后她用锅勺在锅里搅了搅，然后放入自制的卤料包，白酒、葱姜块、酱油、盐。放好后就盖着锅盖慢慢煮，直到煮出香味后又煮了一个多小时。

其实这样就可以吃了，安若男出去看了看他爹，发现他爹那里也捣得差不多了，于是没打算再加工。

把她把猪肚和肥肠捞出来，只切了一副猪肚，一副猪肠就切了满满两碗“开饭喽。”

因为今天他们占了厨房，所以安若男他们今天又是吃大锅饭的一天。

安家人原本以为那脏脏臭臭的东西不会好吃，没想到半下午厨房里传出来的味道就把家里老的小的馋虫全部勾了出来，往厨房里看了不知道多少次。

听到开饭后，除了安爷爷和安奶奶老神在在坐在屋里等着，其他几人全部都站在院里或者门口。

五丫和小玉两个小的更不讲究，直接跑进了厨房“二姐，二姐，我们帮你去拿。”

“二姐，这就是你今下午洗的那个臭臭吗？现在不臭了，好香呀！”

“二姐，这是肉肉吗？”

安若男把两碗肉放在桌上，对望眼欲穿的几个人说“今天大家都可以敞开肚皮吃，管够。”

安爷爷是一家之长，最先动筷“嗯，好吃，香。”可惜他年龄大了，牙口不是特别好。

其他人见安爷爷动筷子了也就不再客气，一人夹了一大块放进碗里“好吃，好香呀？我从来没想到猪下水竟然能做这么好吃。”

“哎呀，没想到二丫还有这手艺，怎么以前没见你弄过呢？”

“早知道猪下水能做出这么好吃的菜，我们早就买回来了。”

桌上的人七嘴八舌的讨论着以前错失了多少好味。

安若兰男默默的干饭，其实就算以前他们买回来了也做不到这么好吃，一是调料不够，二是这个真的很费油和柴火。而安家以前的经济条件根本就不可能让她那样弄。

五福猪下水没想到吃到最后只剩下一副，每人都撑的肚子溜圆。

“二姐，这个太好吃了，以后我们天天做。”安玉揉着他的肚子说。

“想吃可以，你以后你负责洗。”安若男笑着捏了捏他圆滚滚的脸。

“好。”安玉根本不知道这个有多费时费力，答应得非常干脆。

二伯母他们收拾桌子的时候安若男去看了猪胰，然后又把陈荷花下午炒好的绿豆拿出来锤捣，直到全部捣成了豆粉。

安若男现在就感觉出了力气变大的好处，原本两个小时才能干完的活，她一个人一个小时就干了完了。

“爹，过来帮我把豆粉倒点进这边的猪胰子里。”