第15章 初做麻辣烫(2 / 2)
夏锦笑了笑走到张家的厨房里,夏锦切好葱姜蒜大量的辣椒备用。然后起锅烧油加入葱姜蒜辣椒炒香,然后加入豆瓣酱炒出红油,再加适量的清水酱油盐鸡精香料煮开,然后捞出香料。夏锦还往里滴了一滴稀释过的灵泉。煮开后夏锦把汤倒到一个大瓷盆里。
夏锦还准备做个番茄锅底,有小孩害怕吃不了辣。西红柿去皮切丁熬成酱,重复之前的步骤。夏锦很快就把汤熬好了。关火后夏锦出去看那边的进度如何了。
夏锦走进屋看到已经剁成肉糜的鱼肉说道:“婶子你剁好了。”
夏锦把肉收到盆里加入淀粉胡椒粉适量的油和盐,还加入了一个鸡蛋,滴了两滴酒去腥,趁着翠红婶子的注意力都在肉上,夏锦飞快的在鱼肉里滴入了一滴灵泉,这样就算麻辣烫被仿制了,夏锦也不担心客源会大量流失。
夏锦搅拌着盆里的鱼肉,一直等搅拌均匀后夏锦取了一个碗装了一碗鱼肉,然后放到锅里去蒸。有端了一盆温水把盆里剩余的鱼肉,挤成丸子放进去,丸子飘在上边。都挤完后夏锦把他们端去厨房,起锅烧水水开后把丸子放进去煮熟。
煮熟后捞出,夏锦各留了一半其他的都下油锅煎,煎到金黄捞出。
很快就都做好了,夏锦赶紧起锅把刚才做好的汤底加热然后把菜和做好的丸子放进去,一加热整个张家的上空都飘散着麻辣烫锅底霸道的香味,张平安跑过来抱住夏锦说道:“姐姐,你在做什么好香啊。”
夏锦弯下腰说道:“做好吃的,马上就好了,你先去桌子上等着。”
加入稀释好的麻酱一碗麻辣烫就做好了,夏锦还自己炸了辣椒油。两个人把一上午的劳动成果端到桌子上,夏锦说道:“好了,大家开吃吧。”
吃到第一口翠红婶子说道:“这东西味道真不错,又辣又香。是个好卖买”
夏锦说道:“谢谢婶子的吉言,希望东西能够大卖。”
翠红婶子说道:“是一定大卖。”
夏锦说道:“是是是,婶子我问一下你知不知道这边有没卖房子的。当然房子不能太破,想那边那些墙皮都掉了的我不要,要有个大点的院子,我一直租房子住也不好,想找套房子。”
“哎呦那我还真不知道,下午等下午我帮你问问隔壁刘婶子,她消息广。”
夏锦说道:“那谢谢婶子了。”
“说什么谢不谢的,要谢也是我们谢谢你,又是租房子又是把一份那么好的工作给了我。”
夏锦笑了笑没说话,一行人吃完后,翠红婶子又装了碗麻辣烫进了房间,夏瑾知道这是给平安爸爸吃的。
等到下午夏锦午睡完后出来,看见之前见过的刘婶子正在外边和翠红婶子聊天,夏锦招呼道:“刘婶子好。”
刘婶子说道:“夏锦啊,你要找房子啊。”
夏锦说道:“是啊,您要是有的话麻烦给我推荐推荐。”
刘婶子一拍大腿说道:“我这边还真知道有三处房子人家要卖。夏锦你有什么要求吗。”
夏锦说道:“在那个地方,我需要去看看房子。最好离我学校近一点,然后房子不要太破治安也要好。”