第114章 地果（2 / 2）

家里的羊奶可以挤出两钵头，贺宣最多喝一份，剩下的只能大家分着喝，吃了这些日子，余叔都有些腻味了，多余的羊奶贺宣想着能不能做点奶制品。

“于大嫂，家里的羊奶还有吗？”

“有的，公子，早上还有一半剩下，在井里镇着，下午又挤了一钵头。”

天气热，于大嫂生怕羊奶坏了，放在井里镇着，可是今日余有粮刚回来没多久，家里的羊奶还没喝呢。

“于大嫂，你用铁锅煮开，加些醋试试，看看能不能做些新吃食。”

贺宣记得奶制品跟豆腐一样，遇到酸会反应，这知识还是上化学课，老师说过的，好想回到学校，认真把这堂课再听一遍。

于大嫂秉着放着也是浪费的想法，按照贺宣的要求先把羊奶煮开，等羊奶开始冒泡泡后，加一些米醋进去，用小勺一点点实验。

“哎呀，这，这奶怎么~”

于大嫂在厨房里看着羊奶的变化，可是说不出来乳清分离这类专用词。

“咋了？”余婶在洗菜，过来看看。“怎么跟豆腐似的。”

羊奶跟醋反应，上层凝固，下层分离出乳清。

“公子怎么说的？”余婶问道。

“就是按照公子说的，煮羊奶，加些醋，就变成这样了。”

于大嫂也担心是不是醋加多了，做坏了。

两人踌躇不定的时候，贺宣闻到奶香味，过来看看。

“公子，这羊奶变样子了。”于大嫂赶紧说道。

贺宣凑近一看，应该是分离了。

“找块纱布，用热水烫烫，把这个白白的捞出来。”

接下来的步骤跟做豆腐也差不多，把凝固的羊奶用纱布过滤，煮开的乳清用处不大，也没啥味道，直接拿来喂牲口。

余婶看了一会儿，自己帮不上忙，就继续去做饭了。

于大嫂把纱布里的羊奶挤干水分，按照贺宣指挥的摊平，切成薄薄的一块，切好后就放在干净的笸箩里，上面盖层纱布，免得有蚊虫或者脏东西进去。

这一锅羊奶，做了个把时辰才弄完，最后的成品也就两个手掌大的一块。

于大嫂把这些都切好，放在外边通风处，接着收拾厨房。

贺宣从厨房出来的时候，已经一身汗了，这天气围着锅炉真是受罪啊。

回到屋后的阴凉处，坐在椅子上，盘点这些日子还有些什么事情。

七月最近的就是中元节了，需要在路口给贺父烧纸钱，要记得买些黄纸，元宝回来。

然后就是谢端回京，自己吃了人家不少好东西，都是谢叔送来的，不管怎么说，总该回些礼物才是。

两人闲聊的时候，贺宣大致了解了下谢端的家庭情况。

家中有父母兄长和阿姊，兄长和阿姊都已成亲，要是回礼，家中能送去，不怕坏的也就一些干菜或者腌菜。

礼轻情意重，人家家大业大的，也不一定会吃自己送去的东西，就是个心意，贺宣琢磨着笋干，米粉干，红薯粉条都可以让谢端带上一些，这些都不重。

要不在做些猪肉脯，家里现在有味粉和蜂蜜，做出来的肉脯比之前的好吃多了。

之前梅雨时节，谢端天天在家折腾烤炉，也做过，时不时拿出几片当零嘴。

贺宣脑子里思考着还有什么能让谢端带回京城的，这人就已经回来了。

门口的马蹄声，贺宣不用想，就知道是他们，听到了也不想动弹，继续在椅子上想东想西的。

谢端自己抹完脸，来到屋后，夏日里这边是两人常待的地方，比屋里凉快些。

“厨房里做什么了，有股子奶香味。”

谢端问道，应该不是煮羊奶，味道比煮奶重一些。

“我让她们试了下羊奶的做法，家里的奶喝不完，倒掉就太可惜了。”贺宣解释道。

谢端不喜欢羊奶的口感，宁可早上喝粥也不喝羊奶。

“三哥，你几号回去，日期定了吗？”

贺宣要是准备做肉脯，也要问清时日，肉脯虽然能放，但也不好储存太长时间。

“目前就定月底，到时看天气才能确定那日出发。”

这时候出门，不止要准备外出的行李，还要看天气，要是运气不好，梅雨季节出门，日日大雨，容易生病。

不过谢端只要到商河县，后面好些时间都是坐船的，影响不是很大。

贺宣坐在椅子上，说起想给谢端家人带些礼物，谢叔送了不少东西过来，自己都没有回礼。