第88章 泡泡（2 / 2）

回屋洗手洗脸，换身衣裳，今日这身沾了些煤点子。

贺宣恢复上学，每日去学馆，散学后回家，小竹把贺宣在铁匠铺子订的细孔铁片拿回来了，本想在做一个压饸饹机的。

但是铁匠知道贺宣的要求后，表示可以在里面多加一个小孔的铁片，用力压出来就是细细的米粉了。

黄铁匠也去光顾过贺宣的脚店，知道米粉是用压饸饹床压出来的。

回家后把这铁片清洗干净，烤火去除些杂质，再用猪油抹过，再次清洗才放进压饸饹床里。

让余有粮试下，粗米粉压下去就连于大嫂一个人也能完成，这种细米粉就很费力气，余有粮把身体都压上去了，才压出来。

看来最好加长下压饸饹床的长柄，手柄越长，在末端施力就会轻松些。

压出来的细米粉并不像贺宣想象中的那种米线，而是米粉变细一些，贺宣觉得米线应该是要加些其他材料，让于大嫂明日有空，加些盐，加些其他的东西都试下，看看能不能做出米线。

小竹把院子里晒着的铜钱碳拿回来，两个直径的竹筒各做了三种孔洞的，小直径的十六个孔洞的散了两个，估计压的不够紧实，不能戳那么多洞。

先试验小直径的三个，家中三个炉子，三个砂锅，装了一样多的水，里面放同样分量的易燃物，再把铜钱碳放上去引燃，最容易燃起来的是十六个孔洞的，等都着了之后，贺宣把三个砂锅放上去，看看哪个炉子先烧开。

贺宣等着三个炉子烧开，发现时间相差不多，估计是实验相对简单，无法有效对比。

怎么办呢？贺宣手头上并没有非常精准的东西能够测量，那就只能多试几次了。

让余有粮和小竹把这三个孔洞的铜钱碳多做一些，两种直径都做一些，等晒干了，在继续测试。

祸害了家里大约一背篓的铜钱碳，做了几十块多孔洞的铜钱碳，等着晾干。

花了两天散学后的时间来做对比实验，发现要是一直烧着，孔洞多的会快一些，但是燃烧的时间也会短些，毕竟里面的碳粉含量不一样，三种孔洞对比起来，十六个洞的和十二个洞的效果差别不是很大，但是十二个洞的比较不容易压碎和散开。

这个洞口的排列也有关系，要是多层铜钱碳放上去，洞口对齐，燃烧会更快一些，应该是更好接触空气的缘故。

贺宣干脆让小竹他们多做些十二个孔的，横竖两排都四个，多做一些，等谢端回来了，再给他试验下，看看有没有用。

贺宣的《礼记》已经背完了，开始学习《周易》，要认识里面的八种卦象，每种卦象又分为阴阳两面，共有六十四种卦象。

贺宣感觉有些像是数学的概率，但是里面的内容却是哲学的内容，一开始非常拗口，并不理解，读的多了，好像被洗脑一样。

天气暖和了，日照的时间也慢慢变长，贺宣散学后也会跟朱宇博他们玩耍一会儿再回村。

贺宣跟朱宇博和周毓风走的越来越近，偶尔也拉上唐承嗣，不过唐承嗣读书很是用功，一般不怎么跟三人一起玩耍。

自从邀请过朱宇博去过一回自家铺子吃米粉后，三人时不时加餐一顿下午茶，主要是都在青春期，十分能吃。

米粉店里下午也有生意，散学的学子隔三差五的过来换个口味，就像贺宣现代的中小学生放学后，校门口总有些小吃摊子。

脚店虽然在城南，爱吃的学子还是愿意走这几脚路，吃完再回家。

这时候就能看出学馆里哪个学子家境不错，手头宽裕些的每种小料都想尝尝，紧张些的来碗大骨汤米粉，也能吃个七分饱。

所以铺子里就不能很早的关门，总要留个人值守，于五郎暂时担任，把自己的行李都放在里间的小屋里，贺宣也让小竹隔三差五跟于五郎换个班，总要回家看看家人，换洗下之类的。

家里的米线进展一直不大，于大嫂往米粉里加了盐，加了酱油，加了蔬菜，都没有达到贺宣想要的米线。

只是给米粉换了个颜色，或者有些咸味。

贺宣让她加些红薯粉试试，红薯粉和米粉的比例一点点增加，看看压出来的米粉会不会改变口味。

余婶知道红薯粉加多了会变得粘连，一开始加的少些，再用压饸饹床多压几次，出来的米线确实有些不一样了，黏性增加了，不容易断裂，可是口感不够顺滑。

应该是米粉的配比还有些问题，贺宣让余婶用做面条的方式试一试，加些麦子粉，然后给面团醒一醒，这样面团会不会混和的更加均匀。