第4章 《自尤》苏八娘21（1 / 2）

史氏添了一处田庄，相看了许久才买下，得有二百多亩，用的是苏府公中账上的银子，如今的苏家就算在开封府也是有宅、有田、有铺的殷实人家。不像以往缺钱花，办个家宴、庆宴倒也轻松，需要的凉菜、卤食直接从铺子上拿，再有灶上的厨娘是程夫人身边的仆妇指点的，对炒菜、蒸菜、炖菜、红烧菜都会，上次庆宴做的菜式，很受贵客们喜爱，直说苏家的菜式好。

他们便说这是苏家祖传的菜系，苏家先祖对美食上头颇为精通。

宋代之时，权贵之中的美食家不少，史氏、苏老泉这般解释，并没有质疑，但凡有些底药的，都有祖传的菜谱。

琬琰到正院花厅时，苏老泉父子三人已坐在席会上，史立在家宴桌前，指挥站仆妇上菜。

她福身行了一礼，“八娘见过父亲。”

苏老泉指了一下空位：“你与六娘先坐下吧。”

琬琰应了声：“是”，对史氏道：“弟妹且坐。”她扫了一眼家宴菜式，仅是卤食凉菜便有六道，仅是蒸菜便有：粉蒸肉、珍珠丸子、咸烧白、蒸龙眼、蒸夹沙五道，再有红烧的东坡肉、红烧鸡、红烧鱼，又有爆炒的猪肝、腰花等，不见素菜，几乎全是荤菜。

不大的八仙桌上，摆放得满满当当。

琬琰道：“父亲，虽然苏家日子过得殷实、富足，也得设下一个规矩来，待客的庆宴当有哪些菜式，家宴时当有多少道菜式，寻常吃食又当有哪些菜式。豪门酒肉臭，路有冻死骨。勤以修身，俭以养德。”

家宴的菜单是史氏订的，她想着照着苏家祖传菜上菜就行，她挑了一些，还有好些根本就没预备。

苏老泉道：“听到八娘的话了，以后照着规矩来。听说八娘给慈幼局定了规矩，你也给苏家大小宴会，对客的，自家的都定几份菜谱。”

这事推到她头上了，女儿不是喜欢立规矩，交给她好了。

琬琰应了声：“是！”

史氏落座后，温声细语地说：“住在我家的同乡学子，明儿一早要回西蜀，二伯与夫君一会儿还要去客院陪坐，其实宴会是为了给同乡学子饯行。”

西蜀苏家声名鹊起，一门四杰，就连家中的娘子才华亦不俗。只他们见过琬琰二三面，委实苏家娘子已经拜入道门，正值青春，众人看来，委实可惜，否则还能求娶，现在即便有心思，也实在提不出口。

史氏道：“那边有十几个人，菜式少了，委实不够，便做了双份的。”

琬琰表示明白了，古代又没冰箱，这些菜式，一顿下来耗了人力不说，怕是银子也得不少钱。

家宴上用了一巡酒，子瞻、子由去了前头客院。

听说那边的菜式不够，桌上未动的佳肴便令下人撤走送到客院去。

这般一撤，桌上只剩了一边，剩下的不是史氏喜欢，便是琬琰喜欢，琬琰只爱素菜，苏老泉对粉蒸肉、烧白、龙眼情有独钟，他已经掉了几颗大牙，最喜吃软和易化的菜式。

“八娘。”苏老泉唤了一声，万般纠结间，道了一句：“你还俗吧。”

琬琰心下微怔，“父亲，怎的提到此事。”

史氏道：“八姐有所不和，自上次庆宴后，开封府官宦门第登门说亲的有好几家。王安石王大人替他的爱子王昉求娶，还有欧阳大人也替人保媒，现下便有五家了，父亲想着八姐孤独一人，就想让你还俗。”