第336章 想进行开发（1 / 2）
“枣皮不好消化，而且口感也不好，要先把它去皮。”
“捏掉枣肉，把枣核挑出来。”
“把这些枣肉放入破壁机里，加一点水搅打细腻。”
“然后倒入砂锅中，小火炒枣泥。”
“边炒边搅拌，炒走水分。”
“加一点儿猪油，口感更润，也可以加玉米油。”
“继续炒到水分基本没有了，可以包团为止。”
“将这枣泥团成大概17g一个的小团备用。”
“这铁棍山药，我是弄的500g，蒸了半个小时。”
“然后将山药碾压成泥，稍微放凉一下，也团成17g的小团。”
“然后两个山药团，加一个枣泥团放入樱花模具，把枣泥团加进两个山药团的中间夹层里。”
“这样分层出来，层次分明，这种看得见的层次，我觉得也会更好看一些。”
“最后在糕点中心放一点儿桂花蜜装饰，这样的甜品做出来的口感也是特别的绵密细腻，入口即化。”
“山药和枣泥两种清甜的口感，也是很搭的，有兴趣有条件的小伙伴们可以试一试。”
“我这里同时蒸了山药，紫薯，红薯和红枣，是为了用来做不同口感，不同颜色的樱花糕点。”
“接着咱们再做一款口味层次颜色不同的山药糕，也就是第三款，紫薯枣泥山药膏。”
“材料比例的话是300g山药和40g熟糯米粉。”
“压成泥后揉均。”
“取1/3的山药泥加紫薯泥，揉出淡紫色。”
“取1/3的山药泥加绿茶粉，揉出淡绿色。”
“取原色的山药泥儿揉成团。”
“这三色的山药皮备好待用。”
“紫薯加适量红枣肉压成泥，揉成25g一个的紫薯馅。”
“也可以压一些红薯泥做馅，因为第一款加了红薯馅了，这里我选用紫薯泥和红枣泥做馅。”
“将三色的山药泥揉成八克一个的小球。”
“三个排一起压成皮，包入馅儿，封口后揉圆，裹一层薄薄的熟糯米粉防粘，用樱花模具按压成型。”
“这款做出来的山药糕，是三色的，颜色搭配起来也是超级漂亮。”
“糕点中间，也是用桂花蜜点缀花心。”
“小伙伴们一起和亲爱的家人或者朋友分享吧。”
“接下来还有个第四款，杏仁山药糕。”
“它是低卡养生的美人糕。”
她美食园的药膳甜品菜单里就有，今天就拿来做一做。
“山药和甜杏仁儿在食物里面，都是寻常的食材，也算不上是高级食材。”
“可是它们搭配起来对皮肤很好。”
“山药健脾生津液，治皮肤干燥，以此物润之。”
“而甜杏仁儿可以让皮肤白皙光泽。”
“两者搭配起来，也是一道甜品美食。”
“甜杏仁儿去皮捣成细碎的颗粒状，与山药混合。”
“加入熟糯米粉，揉成不粘手的糕团。”
“这里我用的是500g的铁棍山药，50g的甜杏仁，20g的白糖，20g的奶粉加60g的熟糯米粉。”