第26章 鱼丸（2 / 2）

大花最受不了刘婉玉软着嗓子的请求，决心瞬间就倒了，只能顺着刘婉玉的意思走。

最后水也没打反而抓了一桶刺刺怪。

“好像也没什么事啊，怎么感觉比刚才还活蹦乱跳了呢？”刘婉玉和大花俩人蹲在一旁看着被他们强喂了一盆刺刺怪肉泥的小兽悠闲的漫步，那小兽被她们用一根藤蔓拴在树上，它倒也不慌，时不时的舔舔自己的毛，刨刨草地的。

“再等等看。”大花紧盯着面前的小兽有些想不明白为什么它没出事。

“行吧，那你在这儿看着吧，我去做花椒粉和胡椒粉。”刘婉玉拍拍手站起来，忙活自己的事情去。

刘婉玉回到山洞将小锅放到火上稍微加热，取来一部分晒干的花椒放到小锅里不停的翻炒，不一会儿，就会看到花椒皮慢慢的有点发皱，这时候香味也就出来了。刘婉玉手仍然不停翻炒，炒到花椒慢慢的变硬了，外皮也有点微黑了，再炒几下，将锅移到一边，虽然没火了，但锅的温度还是很高的，翻炒还是不能停，这时会感觉到炒花椒就像沙子一样的感觉，然后将花椒倒入一个小石臼中，刚炒好的花椒又干又脆，小木棍捣几下就成粉了 ，做好的花椒粉放到一节竹筒里保存。胡椒粉也是按照同样的步骤做好。

等刘婉玉大功告成了，大花竟然还没回来，刘婉玉出去才发现他还蹲那儿呢。

刘婉玉问大花：“还看呢，有发现问题吗。”

“没有问题。”大花皱着眉头。

“没问题还皱眉啊。”刘婉玉点了点他的眉头

“阿玉，你说，它为什么没事呢?”

“很正常啊，没毒就是正常的食物啊，在我的部落，鱼也是最常见的美食，我们每年都会吃掉大量的鱼。”

“那我的族人为什么死了呢。”大花百思不得其解。

“会不会是被鱼刺刺破了动脉呢？我听茉莉说过你那个族人死状，有点像是被鱼刺刺破食管后又刺穿了胸主动脉的症状，我以前看过一则新闻，有个人的死状就和你那个族人一样。”

“是这样，原来是这样。”大花喃喃道。

“既然这刺刺怪没毒，我先用刺刺怪做一种食物咱们试试吧。”刘婉玉拉起大花，不让他再沉溺在悲伤的情绪中。

刺刺怪也就是鱼刘婉玉想到的第一种做法就是做鱼丸，鱼丸没刺，吃起来既安全又方便。

刘婉玉用竹片刮掉鱼鳞，清洗干净，剖开鱼肚清理内脏，这一步刘婉玉做的很仔细，里面的脏东西都清理干净，又从鱼身的一边切开，剔除鱼骨头和大的鱼刺。接着用刀把鱼肉从鱼皮上小心地剔出来，用竹片慢慢的把鱼肉刮下来，刮得细细的，其中鱼刺要挑出来。刘婉玉示范完，让大花按照这个步骤把剩下的鱼都料理出来，刘婉玉则拿两块生姜洗净去皮切丝，将刮下的鱼肉泥再剁得更细，这样里面的小刺才能打碎。

“大花，去烧一锅热水，水烧到冒小泡泡后撤掉火放凉一会儿”。

最后将适量的盐和白胡椒粉加入鱼肉泥中调味，用筷子沿着同一个方向搅拌10分钟左右，这样鱼肉泥有一定的黏性，做出来的鱼丸更Q弹。最后加入一个鸡蛋清，混合均匀。

刘婉玉试了下锅里的水，摸起来不太烫了，就可以开始挤鱼丸了。用左手抓取适量的鱼肉泥，从虎口位置挤出，用勺子把鱼丸刮到热水里，每次刮完一个鱼丸用热水烫一下勺子，这样就不粘勺子了。做鱼丸不能用热开水，水太烫一煮就散掉了。

鱼丸全部挤好后刘婉玉吩咐大花大火煮开，煮开后捞出放冷水里浸泡10分钟左右。

“来，尝尝，新鲜出炉的鱼丸，看看好不好吃。”

刘婉玉用筷子给大虎夹了一个鱼丸，自己也夹了一个，大虎一把拿过刘婉玉手里的，“我先试。”

刘婉玉也不争，笑着看大花试吃。

大花筷子还夹不起这个圆溜溜的小东西，直接端碗倒入嘴里，嚼了嚼，虎目圆睁，“嗯！”