第39章 卤煮（1 / 2）
杨曼拿着一块五花肉和一部分猪下水回到家里就开始忙乎了，卤煮他她好久没有吃了，真是太馋它了！
现在人的生活条件不富裕，能吃肉绝对不会选择这些猪下水，又没有什么调料和厨艺，所以做出来非常不好吃！
可杨曼不一样啊！她空间里有现成的卤煮调料包，即使厨艺不高超，能做出来也是很美味的！
放入食盐费力的搓洗，好不容易清洗干净，切了一大盆子，又切了一小块五花肉，剩下的一点放进了空间打打算以后炒着吃。
切好的主料在水焯水了，然后才是最关键的步骤，在锅里放入盐巴、料酒、生抽，老抽、老干妈，葱段、姜片、干辣椒，有现成的小包卤肉料放进去，大火炖上个15分钟，小火慢炖40分钟后就可以出锅了！
吃卤煮当然要配火烧了，做火烧不难，很快六个烧饼出锅了，没想到自己就是在现代美食视频里看过，第一次尝试就这么成功，自己还是有点做美食的天赋呢！
很快两香气四溢，色香味俱全，出锅后再配上一些香菜，那才叫一个绝啊！
还剩下一小部分猪肝，她反复清洗，在没有血水后切成均匀的菱形小片，不过杨曼刀工不行只能算是切成片，然后去院子里摘了一个尖椒，切了一小点点红辣椒。
先将葱姜蒜用油爆香，放入猪肝，翻炒熟了，然后放入配菜，放入适量的盐，翻炒几分钟就可以出锅了，虽然配圆葱和彩椒更好，但是没有啊！
把炒好的溜肝尖放到空间了，等自己不想做饭的时候就煮米饭，配上香喷喷的溜肝尖，哎！真香！
即使卤煮很好吃，自己也吃不了多少，一个火烧，小半碗卤煮就已经吃饱了。还剩下一大盆子呢，一会给公公婆婆他们送点尝尝。
杨曼想到了住在马棚边上的两位慈爱大爷，他们和原主的父母一样，也是下乡来接受基层教育的。
他们原本是文弱的知识分子，现在除了要和村民下地干农活之外，还要负责清理牛圈和马棚的繁重任务。
时不时还要受到嘲讽和排斥，也挺艰难的，大的忙她也帮不了，就给两位老人送一点吃的吧！
杨曼把做好的卤煮装进三个大碗里，先是去了公公婆婆家里，杨曼到的时候婆婆正在厨房里耗油，还没有吃饭。
大嫂觉得今天杨曼分肉的时候没有听她的建议，本就有点不高兴呢，一看是杨曼还是赶着饭点过来的，脸辣的老长，“三弟妹可真会赶时间哦，闻着味儿过来的吧！”
二嫂虽然没有说话，但也是有这方面想法的，认为杨曼肯定是过来蹭好吃的，婆婆做的油炸酸菜馅的大包子最好吃了。不情愿的笑笑说道：“三弟妹过来了！”
杨曼对二嫂点头“嗯”了一声，继续说道：“大嫂这话说的，我又不是狗鼻子，住的离这里这么远能闻到啥味儿？我过来可是专程给爹娘送点我做的卤煮尝尝得，你可别想多了！”
把一个大东西放到桌子上，“爹、大哥、二哥，你们尝尝我自己琢磨的卤煮，看看味道好不好吃？”
公公和大哥二哥正在院子里纳凉，明天才开始抢收，所以今天大家都休息。杨曼一打开香气就已经传出来了，酱红色的猪心肝肺、五花肉，猪大肠，配上翠绿色的香菜沫勾着每个人的味蕾。
杨曼把盘子放到了桌子上，满满的一大盘美食，热的人直吞口水。杨曼道厨房拿了筷子招呼着大家前来品尝。
公公夹了一块猪肝放到嘴里，“嗯嗯，真不错啊！老婆子你也快来尝尝老三媳妇做的这个卤什么来着！”
杨曼开心补充道：“爹，是卤煮，卤煮！”
大哥二哥看着自己爹吃的那么津津有味，也每人夹了一块放到嘴巴里，“没想到这猪肝还能做的这么好吃啊！味道真不错！”
杨曼：“好吃就好，我也是瞎琢磨，还怕不会弄，做的不好吃呢，毕竟我做饭的手艺真不怎么样。娘，快来尝尝我做的这个卤猪肝！”
婆婆已经从厨房里出来，家里一块尝尝，“味道棒极了！小曼厨艺进步不少啊！”夸赞她手艺不错，婆婆没想到猪下水还有这种吃法呢，“真好吃，没有一点腥味。”
“大嫂二嫂有兴趣的也过来尝尝。”杨曼其实不想搭理她两人的，可是毕竟都在一个家里面，面子上的功夫还是做些的好。
婆婆说留下来吃饭，他们做了馅包子，但是杨曼说自己已经吃过了。就从婆婆家里出来了。
杨曼又给村长家里送了一碗卤煮尝尝，毕竟村长人还是不错的，以后做个什么事情也会方便点。
最后去了马棚那边的两位大爷那里。杨曼到的时候见两位老人正在吃饭。吃着发黑的粗粮饼子，就着一大缸子热水。饼子估计也是好几天的，看着就很干很硬，毕竟这年月的人对饭要求不高，只要能吃就好，也不讲求许多。
杨曼：“大爷，今天不是分猪肉吗，我分了点猪下水做成了卤煮，不是什么值钱的东西，我一个人也吃不完，看在咱们相熟的份上就帮我吃点，不然浪费粮食可是可耻的，你们不忍心我犯错误吧！”
赵大爷和楚大爷看着突然出现的美食，知道杨曼这丫头是好心，并没有揭穿她的谎言。他们能不知道这是专门给他们送吃的，又怕他们不收才如此说的。
这么可爱的小姑娘，周家那小子可算是捡到宝了，两人都是京城那里下来的，京城的卤煮那可是最出名的。
“我们可是有好多年没有吃到这个了，就好这一口啊！谢谢你啊，丫头！”
“就是啊，闻着味道就很香啊！许久没吃老想了！”
“你们喜欢吃就好，有的人是吃不惯这种有点重口味的东西呢。”
杨曼害怕他们肠胃不合适，还嘱咐到：“大爷你们可以分先少吃点尝尝，毕竟是荤的菜，我还在里面放了一点点辣椒，怕突然吃辣你们的胃口不舒服啊!”
“知道，我们懂得，还真是个细心的丫头。”这是他们在这西山村收到的头一份温暖。
杨曼送完了东西就往回家走，太阳已经剩下半个头在外面，天色马上就会黑了，她住的有点偏，不免的加快了脚步。
嘤嘤的哭泣声，从她屋后的一颗大树后面传来，打破了傍晚的宁静。
今天人们好不容易分到了肉，都早早的关住门改善生活去了，谁会在外面晃荡啊！