第79章 招待韩东平（1 / 2）

既然韩东平远道而来，那就是贵客。贵客当然要好好招待一番。

陈明月下晌要陪韩东平，就托了鹊姐儿去城里，买了肉和菜回来。

晚上，陈明月亲自和丽娘一起在灶房里掌勺，燕姐儿和鹊姐儿给她们打下手。陈世山觉得自己是一家之主，就在堂屋里陪韩东平聊天。

陈明月告诉陈世山和丽娘韩东平是姜子承的客人，只是姜子承去了外地办事情，他就只好来找自己商量事情。陈世山信了她的说法，对韩东平是毕恭毕敬，生怕一不小心得罪了这个贵公子。

灶房里，肉和菜都已经洗好切好，陈明月和丽娘两个人分工合作，每个人做自己的拿手好菜。

陈明月之前在城里特意花高价买了几斤大米回来，村里人都是以面食为主，大米是那些富贵人家才吃的。她跟着吃了这么久的面食，早就馋香喷喷的大米饭了。结果丽娘她们根本吃不习惯，她们觉得这白白的大米饭贵是贵，难吃也是真难吃。

无奈，陈明月就把大米在锅里炒了，炒到发黄开花。又炒了八角、桂皮、香叶和辣椒这些调味的，炒好之后和大米一起放在蒜臼子里舂成粉状。

她看鹊姐儿买回来的有排骨，就切了几片五花肉，把排骨剁成小段。舂好的粉加了盐，用排骨和五花肉在里面滚了滚，裹了厚厚的米粉。又削了土豆和红薯，洗干净切成小块。拿一个大碗，把土豆块和红薯块放在碗底，排骨和五花肉铺在上面。最上面放上切好的葱姜，放在笼屉里蒸着。

那边蒸着一道粉蒸排骨，陈明月打算再做一道红烧肉。她切下一块儿五花肉，放在冷水锅里加上葱姜焯水，焯完水拿出来切成方方正正的块状。起锅烧油，把切好的五花肉放在锅里煎至金黄把肉盛出来。这时候锅里有五花肉里煎出来的猪油，陈明月趁着油热往里面放了适量的糖，把糖炒化之后加开水，把刚才煎好的五花肉放里面，再放上葱姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒和盐酱这些配料。五花肉在锅里咕嘟着，她和了一些三合面捏成饼子贴在锅沿。这样一会红烧肉烧好的时候，饼子也熟了。

丽娘也做了几个她拿手的菜蔬，等到都做好之后，母女几个把饭菜摆到堂屋桌子上。

干锅土豆片、素炒青菜、韭菜炒鸡蛋、醋溜豆芽、凉拌黄瓜加木耳、糖醋鱼、粉蒸排骨、红烧肉，萝卜丸子汤，还有一盘饼子。韩东平看着满满当当一桌子丰盛的菜肴，嘴里连连说着她们太客气了，太破费了，不用为了他做这么多菜。

陈世山觉得韩东平这样说是在夸自家，觉得脸上颇有光，热情地让韩东平上座，给他夹菜，使劲让他吃。

粉蒸排骨肥而不腻，软烂入味，底层的红薯甘甜软糯中带了肉的鲜香，吃起来回味无穷。

红烧肉色泽焦黄，肥而不腻，入口即化，让人一吃就停不下来。

就连那盘贴饼子也比平时吃的饼子好吃，饼子吸满了红烧肉的汤汁，贴着锅的一边又被炕的金黄，焦脆里带着甜香，配上一口菜，再喝上一口汤，简直比神仙还美。

韩东平从小都是锦衣玉食，自诩也是吃遍天下美味的人。结果被这一顿农家饭给吸引住了。加上陈世山热情的劝吃，他一个不小心就吃撑了。