第一百八十五章 蟹黄汤包（2 / 2）
并且这个汤包，还被里面的汁水，给撑得鼓了起来，稍微拨动一下，就能看到这个包子，会不停的泛起波浪。
可以说这里面，几乎都是汤汁。
不了解做法的人，是很难想象这些汤汁，是怎么灌到包子里面的。
安喜延就这这样，她完全没想到，刘明口中的汤包，里面会有这么多的汤。
前几天她吃魔都生煎的时候，就感觉里面的汤汁十分充足，已经算是非常厉害了。
可今天的汤包，里面居然全部都是汤。
甚至这种包子，都不太敢拿起来，怕把包子皮弄破，里面的汤汁流出来。
于是她就开始向刘明请教。
“欧巴，这里的汤包是怎么做的啊，怎么会有这么多的汤在里面。”
“这就是我刚才和你说的，这里的汤包特殊的地方。这里的馅料，基本都是用肉冻组成，里面还会有一些蟹肉蟹黄和蟹膏。肉冻在冷的时候是固体，经过加热就会变成这样的汤。这也是为什么能够包里这么多汤的原因。”
“肉冻？”
“肉冻其实就是把猪皮里的胶原蛋白给熬出来，然后冷藏就可以形成肉冻了。”
“欧巴的意思，这汤里全是胶原蛋白么？”
刘明十分诧异的听着安喜延的问题。
我的重点是在胶原蛋白么？
我是在说这种烹饪技法的问题。
你跑题跑到哪了。
虽然内心有些不理解安喜延的思路，但还是给予了肯定的答复。
“没错，这汤里富含胶原蛋白。”
“那也就是说，喝这包子里的汤，就相当于吃了很多猪皮，也是可以美容的对么？”
刘明看着安喜延露出，像发现新大陆一样的眼神，点头表示肯定。
“你这么说，好像也没什么错。”
刘明此时好像理解了安喜延的脑回路。
现在在很多人的眼中，猪皮里的胶原蛋白是美容食物。
只要多吃这些，就可以补充皮肤里的胶原蛋白。
并且这种说法，不但在华夏流行，在日韩等地，也是大行其道。
其实这是一种谬论。
正常来说，人体要想补充胶原蛋白，还要吃一些专门的补品才行。
像是猪蹄猪皮这些富含胶原蛋白的食物，虽然它里面的含量很大，可也只有一少部分才会被吸收。
因为在人体摄入这些食物之后，会在消化系统里进行分解，只有分解成小分子物质氨基酸之后，才会被人体所吸收。
不过刘明也没办法彻底否认，吃猪蹄这种富含胶原蛋白的食物，对美容没有帮助。
而得到刘明肯定答复的安喜延，此时看向蟹黄汤包的眼神都变了。
只可惜她对这满是汤汁的包子，有点无从下口，所以连忙对刘明说道：
“欧巴，这个汤包怎么吃啊？”
“现在又两种吃法，一种是直接用吸管，把里面的汤汁喝完，在吃皮和馅；另一种就是咬一个小口，把汤汁喝掉。”
刘明说完就给安喜延示范了一下，怎么把汤包给咬出一个小口，然后喝掉里面的汤。
安喜延在看过刘明的示范之后，也没有使用更方便的习惯，而是学着刘明刚才的步骤，小心的开动了。
轻轻的把蟹黄汤包提起来，在慢慢的放到碗中。
这个简单的步骤，安喜延花了一分多钟才完成。
主要是包子皮太薄了，而且里面都是汤汁，像是提起一包水一样。
这就让她的动作格外小心，生怕弄破了。
然后靠到嘴边，轻轻的咬了一个小口，才慢慢的吸允着里面的汤汁。
汤汁入口的第一感觉，就是鲜和香，以及浓郁的螃蟹味道。
安喜延现在十分的后悔，为什么自己的汉语水平这么差，实在是想不出其他的词语，能够描述这种味道。
只能是用很熟套的鲜和香，来形容这美味的汤汁。
并且这包子里面的鲜味和昨天吃的刀鱼，完全不一样。
另外就是这里的螃蟹味道，十分的浓郁，和她以前吃过的螃蟹完全不一样。
要知道她在韩国，也是经常吃螃蟹的，但从没吃过这种，就好奇的问道：
“欧巴，这里的螃蟹味道好浓郁啊，是什么螃蟹做的啊？”
“这包子里面用的不是海蟹，而是生活在淡水里的湖蟹。”
“湖蟹？”
“是的，他们用的应该是附近湖泊里养殖的螃蟹。”
“好吧，这个螃蟹的味道好浓，和我以前吃的完全不一样。”
“这个螃蟹主要就是吃蟹膏蟹黄，肉没有海蟹那么多那么大，等到秋季的时候，我带你去吃华夏最好吃的大闸蟹。”
“好，那会首尔了，我带欧巴去吃最好吃的酱蟹。”
安喜延说完，就把自己这个包子的汤汁一口气喝完，然后发出了满意的声音。
接着才把剩下的面皮，和一点点的馅料给吃完。
而此时的刘明，也是把自己的一个汤包给吃完了之后，又重新拿出了一个包子，并放到干净的碗里。
然后让李建设把镜头移过来，他准备拍摄一些汤包的特写。
其实刚才包子刚上的时候，他们已经拍摄过来。
这次刘明直接在镜头下，用筷子把碗中的汤包直接挑破。
让里面浓郁的汤汁，直接在碗里流淌。
接着把汤汁到给安喜延之后，又把剩下的包子皮剥开，让里面的蟹黄蟹肉，暴露在镜头下。
接着才开始对这里的蟹黄汤包进行解说。
今天的状态，和昨天相比要好很多。
昨天晚上的时候，他在那么多人的围观下，基本说不出什么了。
而现在，他们因为没有在包间，只是坐在大厅的缘故。
现在也有几个人在围观他们，只是人数比较少，并且大部分都是看一眼之后就离开了。
这让刘明的发挥，还算比较满意。
点评完毕之后，他们四人又要了几个汤包，就着爽口的凉菜，几人喝了一个水饱之后，就离开了这里。
在附近买了一点猪肉脯之后，就驾车向着江边的方向驶去。
他们现在去的地方，才是他们来这里的真正目标。
像刚才吃的蟹黄汤包，就是餐前的开胃菜而已。