第一百八十一章 西施乳（2 / 2）
刘明的表达，却有一点不一样了。
他们听着刘明的形容之后，现在几乎都想放下相机，跑过去品尝一下那道白汁河豚，到底是不是和刘明形容的一样，真的那么的鲜美。
就在他们看着镜头里的白汁河豚流口水的时候，听到了刘明对于河豚产业的相关介绍。
特别是听到刘明说出每年河豚的出口数量的时候，他们是真的佩服了。
不过还好的是，他们还记得自己的任务，把刚才两人的表现，都拍摄了下来。
就在他们以为这道菜已经拍摄完了，准备切镜头拍摄下一道菜的时候，刘明突然指着盘子中一点白色的东西，向安喜延问道：
“哈尼，你知道这个是什么吗？”
刘明刚才看到安喜延吃河豚的白子，吃的十分香，就想逗逗她。
“知道啊，这不就是河豚的鱼子么？”
说完之后，又盛了一块白子，准备再吃一点。
“这个东西，在古代的时候，被称为西施乳，是一种极为珍贵的美食。”
“西施乳？”
“嗯，这个名字的来历十分的古老。首先西施这个名字，你应该知道一些吧。”
“这个肯定知道啊，我在京城上过学的好吧。”
安喜延对于西施这个名字，自然是知道的。
但是对于为什么叫做西施乳，她确实有些疑问。
而刘明也没有卖关子，就把它名字的由来，给安喜延讲述了一遍。
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只是安喜延刚听完，就有点脸红了。
首先就是它的名字，确实有一点不太尊重女性。
另外就是，她是真的不知道，这个白子是河豚的精巢。
这对一个女性来说，确实是有点不太好意思。
本想直接放弃碗中剩下的白子，可想着它的味道，还是两口就吃下肚了。
她也知道，这么好吃的东西，也就这个季节才能品尝到，要是错过了，下次再吃，不知道要等到什么时候了。
可就在她吃完之后，刘明又给她盛了第二道菜：麻婆白子豆腐。
这道菜里面，是在减轻麻辣口味的麻婆豆腐里，放入了一些河豚白子。
白子那肥嘟嘟，颤悠悠的外表，和咬破之后黏润的流心，在口腔里流淌。
这让安喜延，也顾不得害羞，直接吃了好多白子和嫩豆腐。
这道菜的流程，还是和刚才的一样，先是品尝，接着就是一些味道的点评，只是少了一些典故而已。
不过这道菜的味道，确实没的说。
如果没有河豚白子，把麻婆豆腐单独拿出来，这道菜做的并不是很正宗。
和传统麻婆豆腐那种麻、辣、烫、咸的特点相比，麻辣味比较轻，也并不是很咸。
但是加入了白子，就不太一样了。
白子的存在，替代了传统做法中的牛肉，让整道菜，都出现了河豚的鲜味。
并且因为麻辣味道的减少，更加突出这道菜的咸鲜。
总的来说，这是一道十分不错的美味。
就在刘明他们准备吃下一道的时候，服务员把他们点的刀鱼煲仔饭给端了上来。
刀鱼体侧扁而场，前部高，向后逐渐变低。
他们就紧着这道主食，开始了拍摄。
只见白色的平底砂锅上，盖着一个木头的锅盖。
随着服务员把锅盖打开，一股白色的蒸汽，从砂锅里喷涌而出。
随之而来的，就是那股刀鱼鲜美的香味，和一点点的大米饭蒸煮过后的香味。
刘明此时注意到，在服务员掀起的木质锅盖上，有三条刀鱼的鱼骨，被钉在上面。
鱼骨上面，没有一点点的肉，只有一条骨头，和骨头两边细小的鱼刺，和吃干净的带鱼骨头，十分的相似。
砂锅里的米饭，是粤式煲仔饭的做法，只有沿着锅边的一圈，有着淡淡的焦黄。
接着就听到服务员开始介绍。
刀鱼煲仔饭是他们根据古菜谱里神仙鸡、神仙鱼的做法，改良而来。
用煲米饭时产生的热气，把刀鱼蒸熟，让它的鱼骨自然的脱落，覆盖到米饭上。
“哇偶，这鱼肉是它自己掉下去的么？”
安喜延对于这种做法，十分的震惊。
用敬佩的眼神看着洁白的鱼骨，向服务员询问。
“一部分是自己掉下去的，还有一些是轻轻抖动锅盖，帮助它脱落的。”
“好吧，那也很厉害了。”
等浇上他们特制的煲仔汁之后，刘明就给自己和安喜延，分别盛了一碗。
趁着刚刚出锅，还冒着热气，开始品尝这道特别的刀鱼煲仔饭。
入口之后，刀鱼没什么稀奇的，但是他们里面的饭，着实让她们好好的感受了一下什么叫做惊喜。
吸收了一部分刀鱼的油脂之后，米饭吃着比刀鱼还好吃。
并且他们后面浇上去的酱汁，也和传统的煲仔汁不太一样。
酱香味更加的浓郁，还有着甜味，在口腔里绵延悠长，加上米饭一点点微微的焦香，和脆脆的口感，让人吃过一次就忘不掉。
等品尝之后，两人就开始自己的点评，依旧是刘明主说，安喜延在旁边补充。
不过两人还是有了一点点的分歧。
刘明认为，这饭里的刀鱼，没有自己想象中的那么的鲜美，和他前一段在魔都吃过的，还有一点差距。
而安喜延则是说，这鱼肉的鲜美，完全不下与河豚。
不过两个人意见虽有不同，还是十分默契的介绍了刀鱼饭的口味，刘明也大致的介绍了一下刀鱼这种鱼类。
要知道现在才是2013年，自媒体并没有很发达，很多人对于刀鱼并不是很了解。
像是长江中下游，对刀鱼自然是十分的熟悉。
毕竟这是长江里十分重要的经济鱼类，在渔业旺季的时候，产量十分的庞大。
因为其味道鲜美，在这里的大部分居民，都会在应季的时候，买上一些解解馋。
不过他们二人的分歧，并没有持续很长时间，就因为一道菜的上场后，有了统一的答案。